Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
AMBALAŽA - Coggle Diagram
AMBALAŽA
SKLADIŠTE I KLASIFIKACIJA SKLADIŠTA
PROSTOR ZA USKLADIŠTENJE JE UKLJUČEN U:
-daljnji transport
-proizvodnju
distribuciju
potrošnju
SKLADIŠTA U LUKAMA MOGU BITI:
-prometna
-priručna
-trgovačka
industrijska
SKLADIŠTA PREMA VLASNIŠTVU:
-javna
-vlastita
SKLADIŠTA PREMA NAČINU GRADNJE:
-otvorena
-zatvorena
-natkrivena
prostor ua uskladištenje robe u rasutom stanju ili u ambalaži
ZALIHE I VRSTE ZALIHNE ROBE
ukupna količina materijala ili robe koja je u skladištu smještena do trenutka potrošnje, odnosno prodaje
RAZLOZI ZA STVARANJE ZALIHE ROBE:
-nabavljanje robe u većim količinama smanjuje troškove nabave
-osigurava se neprekidnost proizvodnje odnosno potrošnje
-neki se proizvodi prije potrošnje moraju uskladištiti
-na mnogim proizvodima treba obaviti predradnje
VRSTE ZALIHE ROBE:
-minimalne zalihe
-zaštitne zalihe
-maksimalne zalihe
-optimalne zalihe
-prosječne zalihe
GUBICI NA ZALIHAMA ZA VRIJEME USKLADIŠTENJA I SPRJEČAVANJE GUBITAKA
UZROCI: -normalni-prirodni (kalo, rasip, kvarenje, lom) - nasilni- neprirodni gubici
TRANSPORT ROBE I VRSTE KONTENJERA
VANJSKI TRANSPORT:
-željeznički
-cestovni
-vodni
-zračni
-cjevovodima
-poštanski
UNUTARNJI TRANSPORT:
-utovar
-pretovar
-istovar
-premještanje
VRSTE KONTENJERA:
-kontenjeri sanduci
-kontenjeri cisterne
-kontenjeri izgrađeni od posebnih materijala
-univerzalni
-specijalni
-mali kontenjeri
veliki kontenjeri
MATERIJALI ZA IZRADU KONTENJERA: čelićni limovi i profili, aluminijski filmovi, drvo, plastika
NADZOR HIGIJENSKIH UVJETA
A) SUHA SKLADIŠTA (za brašno, šećer, tjestenina,konzerve...
B) SKLADIŠTA S RASHLADNIM UREĐAJIMA (namirnice izrazitih mirisa, za lako kvarljivu hranu...)
AMBALAŽA ZA VOĆE I POVRĆE
-meko voće
-čvrsto voće
-proizvodi sa stabljikom
-korjenasto povrće
-zeleno povrće
AMBALAŽA ZA MESO I MESNE PROIZVODE
SVJEŽA RIBA: celofan, PE, PP, poliester presvučen PVDC-om
SMRZNUTA RIBA: PE, karton presvučen voskom
AMBALAŽA ZA KRUH I PECIVA
NA AMBALAŽNIM PROIZVODIMA POTREBNO JE OBAVEZNO NAVESTI:
-naziv proizvoda
-sastav namirnice
-način čuvanja
-rok trajanja
-ime i adresa proizvođača
-neto količina