Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
бобовые - Coggle Diagram
бобовые
богаты
клетчатка
растворимы е и нерастворимые
жкт
перистальтика
микрофлора
питают ее (пребиотики)
снижают усвоение сахара и жира
улучшают восприимчивость к инсулину
контролируют холестерин
снижают риск рака жкт
насыщают
цинк
железо
вит Б
белки
анти нутриенты
фитиновая кислота
сниж. железо, цинк, кальций
лектины
в длит.перспективе могут поражать клетки жкт
сапонины
увел.проникат.кишечника
решения
замачивание
проращивание
перетирание
порции
50 сухих
50 муки
150 вареных