Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Ključevi za sigurniju hranu - Coggle Diagram
Ključevi za sigurniju hranu
Održavajte čistoću
:check:Perite i sterilizirajte sve površine,pribor i posuđe kojim se koristite za pripemu hrane
:check:Zaštitite kuhinju i hranu od insekata,nametnika i drugih životinja
:check:Perite ruke nakon obavljanja nužde
:check:Perite ruke prije upotrebe hrane i često za vrijeme pripreme hrane
Čuvajte hranu pri sigurnim temperaturama
:check:Brzo spremite u hladnjak svu skuhanu ili pečenu i lako pokvarljivu hranu(po mogućnosti ispod 5°C)
:check:Držite skuhanu ili pečenu hranu na toplom (iznad 60°C)prije posluživanja
:check:Ne ostavljajte skuhanu ili pečenu hranu na sobnoj temperaturi duže od 2 sata
:check:Ne pohranjujte hranu predugo,čak ni u hladnjaku
:check:Ne odmrzavajte smrznutu hranu na sobnoj temperaturi
Savjeti o sigurnosti hrane u doba pandemije COVID-19
:heavy_check_mark:Kuhajte i pecite temeljito hranu a pogotovo jaja i meso
Odvojite kuhanu hranu od sirove
:check:Upotrebljavajte posebnu opremu i pribor kao što su noževi i daske za rezanje namirnica za sirovu hranu
:check:Čuvajte hranu u posudama kako biste izbjegli međusobni dodir sirovih i termički obrađenih namirnica
:check:Odvojite sirovo meso,perad i plodove mora od ostale hrane
Upotrebljavajte sigurnu vodu i sirove namirnice
:check:Odaberite namirnice koje su termički obrađene,kao što je pasterizirano mlijeko
:check:Perite voće i povrće,osobito ako se jede sirovo
:check:Odaberite svježe i zdrave namirnice
:check:Ne upotrebljavajte hranu kojoj je isekao rok trajanja
:check:Upotrebljavajte sigurnu vodu ili je prokuhajte da je učinite sugurnom
Potpuno termički obradite
:check:Hranu kao što su juhe i gulaši pustite da zavre da budete sigurni da se kuhaju pri 70°C. Za meso i perad provjerite je li njihov sok bistar,a ne ružičaste boje. Bilo bi najbolje da upotrijebite termometar
:check:Temeljito podgrijte već skuhanu hranu
:check:Hranu temeljito prokuhajte ili ispecite,osobito meso,perad,jaja i plodove mora