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Vitaminas - Coggle Diagram
Vitaminas
Vitamina A
Função- Importante para as funções da retina, principalmente para a visão noturna. Exerce função na cornificação da pele e das mucosas, no reforço do sistema imunológico, formação dos ossos, cabelos e unhas. Importante no desenvolvimento embrionário.
Fontes- Fígado de galinha (11 mg), fígado de gado (8 mg), patê de fígado (2 mg), cenouras (1 mg) em conteúdo para cada 100 gramas de alimento.
Vitamina D
Função- A vitamina D age com um hormônio na regulação do cálcio nos ossos e sangue, com influências sobre a homeóstase mineral do organismo
Fontes - O organismo humano é capaz de sintetizar a vitamina D a partir do colesterol
Vitamina E
Funções - Ação antioxidante, retarda o evenlhecimento
Fonte: Vegetais verde-escuros, sementes oleaginosas (nozes, amêndoas, avelã, castanha do Pará) e nos óleos vegetais (amendoim, soja, palma, milho, cártamo e girassol)
Vitamina K
Função: atua na produção de protrombina, fator importante na coagulação do sangue. Age na prevenção de osteoporose em idosos e mulheres após a menopausa.
Fonte: Vitamina K pode ser encontrada em verduras, ovos, queijo e fígado.
Vitamina C
Função: Participa na formação de catecolaminas, aumenta a absorção de ferro pelo intestino, mantém o sistema imunológico em alta e sintetiza hormônio
Fontes: Frutas (laranja, limão, acerola, morango, entre outros) e verduras frescas.
Vitamina B3
Função: Influência a formação de co-lágeno e a pigmentação da pele provocada pela radiação ultravioleta.
Fontes: Carnes e cereais. Origina-se do metabolismo do triptofano: 60 mg de triptofano produz 1 mg de Niacina.
Vitamina B5
Função: Atua no metabolismo da maioria das células, na produção hormônios, hidratos de carbono, proteínas e lipídios.
Fonte: Carnes, ovos, frutas, cereais e verduras são as fontes mais ricas
Vitamina B6
Fonte:Carnes, gema de ovos, leite, peixes e nozes
Função: Metabolização de açúcares e gorduras, agente de fortalecimento dos tecidos cutâneos e age na absorção da queratina
Vitamina B8
Função: Atua em conjunto com a vitamina B12 na transformação e síntese de proteínas.
Fonte: Carnes, verduras escuras, cereais, feijões e batatas. Um copo de cerveja de 200 ml, contém 0,06 mg de ácido fólico.
As vitaminas são substâncias que o organismo não tem condições de produzir e, por isso, precisam fazer parte da dieta alimentar. Suas principais fontes são as frutas, verduras e legumes, mas elas também são encontradas na carne, no leite, nos ovos e cereais.
Hidrossolúvel - São aquelas solúveis em água. Como exemplo de vitaminas hidrossolúveis temos a vitamina C e as vitaminas do complexo B.
Lipossolúveis - São aquelas solúveis em gordura e caracterizam-se por se acumularem no fígado e na gordura do corpo (tecido adiposo). Como exemplo de vitaminas lipossolúveis temos as vitaminas A, D, E e K.