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CLASIFICACION
Grupo amino
Alfa-aminoacidos
Beta-aminoacidos
Gamma-aminoacidos
Cadena principal
Polares
Apolares
Acidos
Bases
Aromaticos
Origen
Esenciales
No esenciales
AMINOÁCIDOS EN LA PROTEÍNA
Algunos son
Alanina
Arginina
Asparagina
Ácido aspártico
Alfa-aminoácidos
FUNCION
Neurotransmisores
hormonas
Formar parte de las proteínas
Formación de otros aminoácido
ALIMENTOS CON AMINOÁCIDOS ESENCIALES
Huevos, la leche
Garbanzo, la soja, el trigo
ESTRUCTURA
Moléculas orgánicas
Carboxilo (-COOH)
Nitrógeno (-NH2)
Cadena lateral y un hidrógeno
ENLACE PEPTIDICO
¿Que es?
Unión entre dos aminoácidos
¿Como se forma?
Reemplaza (OH)
Por un (NH2)
Se pierde el OH y el H
Enlace entre (CO – NH)
Liberando una molécula de H2O
AMINOÁCIDOS ESENCIALES
No se sintetizan en el organismo
Componentes proteicos
Son
leucina, isoleucina, valina, metionina, lisina, fenilalanina, triptófano, treonina, histidina, arginina.
¿QUE ES?
Sustancia química orgánica
Componente básico de las proteínas
