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AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS - Coggle Diagram
AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS
Aminoácidos
Definición
Los aminoácidos son las unidades que forman a las proteínas, sin embargo tanto estos como sus derivados participan en funciones celulares tan diversas
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Dos aminoácidos unidos forman un dipéptido, tres reciben el nombre tripéptido y una cadena más larga de aminoácidos recibe el nombre de polipéptido. Cuando la cadena polipeptidica tiene más de 100 aminoácidos se denomina proteína.
Proteínas
Definición
Las proteínas son las moléculas orgánicas más complejas y abundantes de la célula viva y constituyen más del 50% del peso seco.
Clasificación
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• Estructurales (alfa-queratina: piel, plumas, uñas y pesuñas), etc.
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