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消化系統 - Coggle Diagram
消化系統
唾液功能
4.潤滑口腔
5.協助說話(口腔乾燥會說話困難)
3.黏液mucus潤滑食物:進食時，分泌量還會大幅增加，以便潤滑食團
6.當作溶劑溶解可刺激味蕾的物質(糖在舌上在被溼潤前無法嚐到味道)
2.殺菌、清潔作用:溶菌酶lysozyme可破壞細菌細胞壁，將細菌溶解或摧毀酵素，沖洗細菌食物來源的物質。(發燒時唾液分泌少會口臭)
7.重碳酸氫根可中和細菌產生的酸，預防齲齒
唾液的功能1.消化作用:啟動CHO的消化，藉唾液澱粉酶將多醣分解成麥芽糖maltose(2個葡萄糖分子的雙醣)
8.乾口症xerostomia:咀嚼、吞嚥困難、齲齒、口齒不清
食道23-25公分
骨骼肌+平滑
平滑肌
骨骼肌
三個狹窄處
穿過橫膈膜食道裂孔 T10
氣管分岔處T4
環狀軟骨後方C6
吞嚥過程
咽期(口咽到食道) 不隨意期
食道期(食道到胃)不隨意期2
口腔期 (口到口咽) 隨意控制
舌頭上升頂住軟顎 鼻咽關 會厭把侯把喉的氣管蓋住 氣管關閉停止呼吸
腸道
大腸 1.5公尺
橫結腸
泥狀
降結腸
形成便
升結腸
水狀
乙狀直腸
便意感
肛門
直腸
小腸6公尺
十二指腸- 空腸- 迴腸
住要吸收
盲迴瓣
胃
胃腺分泌胃液
酶原或主細胞
分泌胃蛋白酶原
壁細胞
可分泌胃酸
將胃蛋白酶原物轉為胃蛋白酶
內在因子協助維生素B吸收
黏液頸細胞
分泌黏液保護胃黏膜
位胃線上部胃小凹處
腸內分泌細胞
位於幽門
刺激鹽酸分泌蛋白酶原分泌 增加胃排空
影響胃腺主要分泌的因子
促
胃泌素
乙烯膽鹼
鹽酸
抑
膽囊收縮素
胰泌素
影響胃排空的作用
促
副交感神經
甲狀腺素
胃泌素
乙醯膽鹼
胃纖維肌拉長 引起長肌反射
素胃釋素
抑
之盲和蛋白質的刺激
激素作用
腸胃抑制素
舒血管腸肽
抑胃胜肽
食糜酸度滲透太高
交感神經興奮
食糜酸度太強
腎上腺和正腎上腺素
十二指腸纖維肌拉長
種類
分布
味蕾
輪廓乳頭
(Vallate/Circumvallate papillae)
絲狀乳頭
，有角質化複層扁平上皮
蕈狀乳頭
(Fungiform papillae)，富含血管(blood vessel)，下方有Von-Ebner’s gland，也是一種serous gland
葉狀乳頭，乳頭下方有
絲狀舌前2/3不含味蕾，
輪廓形舌根含味蕾，8-12個、最大，倒V
小且多蕈狀兩側及舌尖大部份含味蕾
腸胃到分泌激素和食物消化間的關係