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Il servizio di catering e di banqueting - Coggle Diagram
Il servizio di catering e di banqueting
servizi ristorativi
sono
BANQUETING (realizzazione banchetti per eventi speciali)
prevede preparazione e somministrazione pasti/organizzazione elementi di contorno
richiede
staff preparato
nuove professionalità
banqueting manager
CATERING (produzione pasti per la ristorazione collettiva)
prevede
rifornimento materie prime
fornitura pasti eventi occasionali/continuativi
in 2 tipologie
catering industriale
catering a domicilio
svolti da
imprese ristorative
in possesso di
licenza per la somministrazione
imprese specializzate