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Embutido - Coggle Diagram
Embutido
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Crudos curados
Carne picada , grasas y especias
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Jamon
De Bellota
alimento ligero, digestivo, las carnes rojas, sabor unico
Iberico
apreciado, sabor peculiarmente rico y mantecoso
De Parma
5 puntas, sal y manteca de cerdo
Corte
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debe ser fino, usar un cuchillo largo y flexible
muy fino, hasta llegar al hueso
el jamón con cuchillo corto, quitando la parte grasa
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