Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

เอนไซม์ (Enzyme) - Coggle Diagram

- - - - Amylase ย่อยแป้ง
      - Lipase ย่อยไขมัน
      - Protease ย่อยโปรตีน
  - - - Enzyme สามารถเพิ่มอัตราการเกิดปฏิกิริยาโดยไม่ต้องใช้อุณหภูมิสูงขึ้น โดยการทำให้พลังงานกระตุ้นต่ำลง
      - ระบบชีวภาพ sensitive อย่างมากต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ
- - - - การยับยั้งแบบไม่แข่งขัน ไม่ขึ้นกับความเข้มข้นของซับสเตรท ยับยั้งโดยจับกับ enzyme แต่ไม่ได้จับตรง active site
      - การยับยั้งแบบไม่แข่งขันโดยตรง ตัวยับยั้งจับกับโมเลกุลเชิงซ้อนของเอนไซม์กับซับสเตรท จับกับบริเวณอื่นที่ไม่ใช่บริเวณเร่ง
      - การยับยั้งแบบแข่งขัน แปรผันตามความเข้มข้น แก้ไขโดยเพิ่มความเข้มข้นของซับสเตรท