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LÍPIDOS LIP, PROPIEDADES QUÍMICAS, CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS…
LÍPIDOS 
ESTRUCTURA
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:red_cross: Es unitaria o que son ésteres; los isoprenoides son lípodos que derivan de la estructura del isopreno, mientras que los complejos están formados por dos o más componentes
:red_cross:Son biomoléculas orgánicas que contienen siempre C,H y O.
:red_cross:Estan constituidas principalmente por carbono e hidrógeno y menor medida por oxigeno que integran cadenas hidrocarbonadas alifaticas.
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IMPORTANCIA BIOLÓGICA
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:star: Son membranas celulares conjuntamente con proteínas y polisacáridos y almacenan energia que el organismo puede disponer.
:star:Protegen diferentes partes del cuerpo de los seres vivos, el tejido adiposo protege del frío por ser un buen aislante.
FUNCIÓN
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:red_flag: Función de reserva; Son la principal reserva energética del organismo, un gramo de grasa produce 9´4 kilocalorías en las reacciones metabólicas. :red_flag: Estructural; Forman bicapas lioidicas de las membranas, recubren órganos y le dan consistencia
: :red_flag: Biocatalizadora; Los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.
:red_flag: Tranportadora; El transporte de los lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión.
PROPIEDADES FÍSICAS
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:black_flag: Carácter anfipático; Son aquellos lípodos que contienen una parte hidrófila, es decir que atrae al agua y otra parte hidrófoba que repele al agua.
:black_flag: Punto de fusión; Depende de la cantidad de carbonos que exista en la cadena hidrocarbonada y del número de enlaces dobles que tenga cadena.
PROPIEDADES QUÍMICAS
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:green_cross: Esterificación; Es una reacción en la cual un ácido graso se une a un alcohol, mediante un enlace covalente.
:green_cross: Saponificación; Es una reacción en la cual un ácido graso se une a una base dando una sal de ácido graso. liberando una molécula.
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