Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

หลักโภชนบำบัด - Coggle Diagram

- - - - คล้ายอาหารธรรมดา อาหารทุกอย่างต้องทำให้สุก นุ่ม ย่อยง่าย เช่น เเกงจืดวุ้นเส้น ไข่ตุ๋น ข้าวสุกที่นุ่ม/ค่อนข้างเเฉะ งดอาหารที่ใส่พริก อาหารหมักดอง อาหารรสจัด/ใส่เครื่องเทศมาก
    - - อาหารมีลักษณะอ่อนนุ่ม เปื่อย ย่อยง่าย ผักต่างๆต้องทำให้สุกเปื่อย เช่น ก๋วยเตี๋ยวนํ้างดผัก มะกะโรนีนํ้า งดอาหารหมักดอง อาหารรสจัด ผักสดเเละผลไม้
    - - อาหารจะมีลักษณะเหมือนคนปกติที่ไม่ป่วย อาหารจะย่อยง่ายกว่าอาหารคนปกติ เช่น ข้าวสวย เเกงจือต้มยำ ผัดผัก งดอาหารที่มีรสจัด อาหารที่มีไขมันมาก อาหารหมักดองที่ย่อยยาก
    - - อาหารนํ้าใส
        
        เป็นอาหารที่จัดให้กับผู้ป่วยหลังผ่าตัดช่องท้อง จัดให้ 1-2 มื้อ เช่น นํ้าหวาน นํ้าผลไม้ที่ไม่มีกาก นํ้าซุปใส
      - อาหารนํ้าข้น
        
        จะมีการบดผัก/เนื้อสัตว์ลงไปใอาหารด้วย จัดให้ 2-3 มื้อ เช่น ซุปผัก ซุปครีม นํ้านม นํ้าข้าว
  - - - ลดโซเดียมที่มีอยู่ในอาหาร ที่มีโดยธรรมชาติเเละที่เติมลงไป หลีกเลี่ยงเครื่องปรุงทุกชนิดเเละอาหารที่มีโซเดียม
    - - เป็นอาหารที่มีไขมันน้อยกว่าอาหารทั่วไป จัดให้กับผู้ป่วยที่ต้องการลดนํ้าหนักเเละผู้ที่มีภาวะไขมันในกระเเสเลือดสูง ภาวะโรคหััวใจ
    - - หลีกเลี่ยง เนื้อสัตว์ที่มีคลอเรวเตอรอลสูง เช่น หนังเป็ด หนังไก่ หมูสามชั้น ไข่เเดง ไข่ปลา เครื่องในสัตว์
    - - อาหารที่มีโปรตีนสูง
        
        กำหนดให้กับผู้ป่วยที่มีการสูญเสียโปรตีน เช่น ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตเเละทำการล้างไต ผู้ป่วยที่ถูกฟไหม้
      - อาหารที่มีโปรตีนตํ่า
        
        กำหนดให้กับผู้ป่วยมี่เป็นโรคไตที่ไม่ได้ล้างไต
    - - อาหารพลังงานตํ่า
        
        เหมาะกับผู้ป่วยอ้วนหรือมีนํ้าหนักมากกว่าปกติ อาหารที่ให้พลังงานไม่ตํ่ากว่า 1000 กิโลเเคลอรี่/วัน
      - อาหารพลังงานสูง
        
        จัดให้กับผู้ปป่วยที่มีนํ้าหนักตํ่ากว่าเกณฑ์
    - - เเพทย์สั่งให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควบคุมระดับนํ้าตาลในเลือดให้อยู่ใกล้เคียงกับระดับภาวะของคนปกต ป้องกันโรคเเทรกซ้อนที่อาจจะเกิดขึ้น
  - - - เหมาะสำหรับผู้ป่วยเด็กมากกว่าผู้ใหญ่
    - - เตรียมจากอาหาร 5 หมู่นำมาทำให้สุกเเล้วนำมาปั่นผสมเข้าด้วยกัน ให้พลังงาน 1 cc/ 1 Kcal
    - - ENSUNE/GLUCERNA
        
        เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากมีการจำกัดนํ้าตาลที่ใส่ลงไป
      - BLENDERA/PAN-ENTERAL
        
        เหมาะกับผู้ป่วยที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการ
      - NUTREN BALANCE
        
        เหมาะกับผู้ป่วยมะเร็ง
      - AMINOLEBAN
        
        เหมาะกับผู้ป่วยมะเร็งตับ
- - - - สารอาหารได้บางส่วน ไม่ครบตามความต้องการ
    - - สามารถให้สารอาหารได้ครบทั้งปริมาณเเละชนิดของอาหาร
    - - vitamin k จะอยู่ในรูปของยาไม่ได้ให้ทางหลอดเลือดดำ