. ICCO стремится создать цепочки создания стоимости для выращивания, сбора, хранения, переработки, упаковки, транспортировки, сбыта и потребления продуктов питания, а также для удаления пищевых отходов (существующие системы сельскохозяйственного производства не являются ни устойчивыми, ни достаточно эффективными для обеспечения продовольственной и пищевой безопасности для нынешнего и будущих поколений)