Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

ENZYME เอนไซม์ - Coggle Diagram

- - - - -ต้องแข่งกับ substrate ในการเข้าจับที่ active site ขัดขวางไม่ให้ซับสเตรทเข้าจับได้
      - -การทำงานแปรผันตามความเข้มข้น
      - -มีโครงสร้างใกล้เคียงกับโครงสร้างของ substrate
      - -แก้ไขได้โดยเพิ่มความเข้มขั้นของซับเตรต
    - - -ไม่ขึ้นกับความเข้มข้นของ substrate
      - -ยับยั้งโดยจับกับ enzyme แต่ไม่ได้จับตรง active site
      - -มีผลต่อโครงสร้างของเอนไซม์ทำให้จับกับซับสเตรตไม่ได้
      - -การเพิ่มความเข้มข้นของซับสเตรตไม่สามารถแก้ไขได้
    - - (การยับยั้งแบบไม่แข่งขันโดยตรงหรือปราศจากการแข่งขัน)
        
        -ตัวยับยั้งจับกับโมเลกุลเชิงซ้อนของเอนไซม์กับซับสเตรต
        
        -จับกับบริเวณอื่นที่ไม่ใช่บริเวณเร่ง
        
        -การเพิ่มความเข้มข้นของซับสเตรตไม่สามารถแก้ไขได้
- - - - เร่งปฏิกิริยา Oxidation-reduction (ถ่ายทอดอิเล็กตรอน)
    - - เร่งปฏิกิริยาการย้ายหมู่ที่ไม่ใช่ H
    - - เร่งปฏิกิริยาการย่อยสลายด้วยน้ำ
    - - เร่งปฏิกิริยาการตัดพันธะ C-C, C-S, C-N และเติมหมู่ธาตุเข้าพันธะคู่
    - - เร่งปฏิกิริยาการเปลี่ยนไอโซเมอร์
    - - เร่งปฏิกิริยาการสร้างพันธะ C-C, C-S, C-O, C-N
- - - - 1.เอนไซม์ย่อยอาหาร (digestive enzyme)
        
        ทำหน้าที่ย่อยอาหารภายในระบบทางเดินอาหารเพื่อส่งสารอาหารไปยังเซลล์ต่างๆในร่างกาย
      - เมตาบอลิคเอนไซม์ (metabolic enzyme)
        
        ทำหน้าที่เกี่ยวกับทุกปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในร่างกาย มีหน้าที่ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยระบบภูมิคุ้มกัน
    - - เอนไซม์เปรียบเสมือนกุญแจสำคัญต่อการมีชีวิตของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ตั้งแต่ไซนาโนแบคทีเรีย จนถึงสัตว์เลี้ยงลูกด้วยน้ำนม คือ ถ้าหากสิ่งมีชีวิตขาดเอนไซม์ร่างกายจะอ่อนแอลง และตายในที่สุด
      - เอนไซม์มีความสำคัญต่อกระบวนการภายในร่างกาย เช่น ทำหน้าที่ในระบบย่อยอาหาร กระบวนการสร้างและสลาย หรือเมเทบอลิซึม (Metabolism)
      - เอนไซม์ (Enzyme) คือ สารชีวโมเลกุล ที่ช่วยเร่งอัตรากาเกิดปฏิกิริยาเคมีซึ่งเกิดขึ้นภายในเซลล์
      - เอนไซม์เปรียบเหมือนผู้ช่วยในระบบต่างๆ ของร่างกาย ทำหน้าที่ เร่งปฏิกิริยาเคมีที่จำเพาะ (Specific catalyst) ซึ่งจะทำงานร่วมกับสารชีวเคมีอื่น ได้แก่ โคเอนไซม์ (Co-enzymes)