Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Enzyme, นางสาวจุฑามาส แสนสุข รหัสนักศึกษา622801013 เลขที่13, image, image,…
Enzyme
Enzymes classification
-
-
Hydrolase
-
-
-
Lyases เร่งปฏิกิริยาการตัดพันธะ C-C ,C-S , C-N และเติมหมู่ธาตุเข้าพันธะคู่
-
Ligase
-
เร่งปฏิกิริยาการสร้างพันธะC-C,C-S,C-O
-
-
เอนไซม์ที่ผลิตโดยร่างกาย
-
Metabolic enzyme ทำหน้าที่เกี่ยวกับทุกปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยระบบภูมิคุ้มกัน
-
-
Enzyme dehydrogenase
Ethanol >Ethanol (Acetaldehyde)
เอทานอล ไปตามกระแสเลือดผ่านตับเอนไซม์Alcohol Dehydrogenase เปลี่ยน Ethanol เป็นอัลดีไฮด์(Acetaldehyde)
Acetaldehyde >Ethanoic acid (Acetic Acid)
เอนไซม์อัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส เปลี่ยนอัลดีไฮด์เป็นกรดอินทรีย์ ส่วนหนึ่งขับออกทางปัสสาวะ
-
-
-
การใช้ประโยชน์ของเอนไซม์
การตรวจเลือดหาค่าP-Amylase
หากพบความผิดปกติอาจสันนิษฐานว่ามีสาเหตุมาจากการเป็นโรคตับอ่อน ท่อตับอ่อนเกิดความเสียหาย
การตรวจเลือดหาค่าLipase มักจะตรวจเมื่อผู้ป่วยมีอาการปวดภายในช่องท้องอย่างรุนแรงแบบเฉียบพลันเพราะเป็นอาการที่ยากจะวินิจฉัยจึงต้องใช้การตรวจหาLipaseเพื่อพิจารณาร่วมด้วย อาจก่อให้เกิดสภาวะไตวายเรื้อรัง
Alcohol Intolerance
มีระดับเอนไซม์ทั้ง 2 ตัวที่ใช้ในการย่อยแอลกอฮอล์คือแอลกอฮอดีไฮโดรจีเนสและเอนไซม์Acetaldehyde dehydrogenase ในระดับต่ำส่งผลให้เกิดอาการต่อระบบภูมิแพ้ของร่างกายแสดงออกหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระยะเวลา 15 - 30 นาที
Protease
เอนไซม์ที่ทำหน้าที่เร่ง ปฏิกิริยาการไฮโดรไลซ์โปรตีนได้เป็นเพปไทด์ที่สายสั้นลง พบในยางและเนื้อเยื่อ เช่น มะละกอสับปะรด ใช้ในอาหารเช่นการผลิตเบียร์หลังจากการทำข้าวมอลต์
การเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์เริ่มจาก substrate จับกับเอนไซม์ตำเเหน่ง active site กลายเป็น Enzyme-Substrate complex และเป็นproduct
การเปลี่ยนแปลงพลังงานของปฏิกิริยาที่ใช้เอนไซม์ เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ (Biocatalyst) ของสิ่งมีชีวิต ลดค่าพลังงานกระตุ้น(Activation Energy) ทำให้ปฏิกิริยาดำเนินไปอย่างรวดเร็วมากกว่า 10กำลัง6 - 10กำลัง12 เท่า
-
-
-
-
