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DESNUTRICIÓN
Órganos afectados
Dentadura
También se observa la presencia de problemas dentales, a menudo presentando irritación en la encía e incluso sangrado.
Sistema Endócrino
Resulta habitual que la falta de nutrientes y la existencia de desequilibrios electrolíticos derivados de una nutrición insuficiente provoque la acumulación de líquidos en distintas partes del cuerpo, generando hinchazones en forma de edema.
Cuando el cuerpo capta que no tiene suficientes nutrientes como para funcionar correctamente, procede a intentar reducir el metabolismo con el fin de ahorrar energía.
Sistema Inmune
Uno de los grandes afectados por la pérdida de nutrientes es el sistema inmune. Se genera una debilidad en dicho sistema que dificulta la respuesta ante bacterias y virus, siendo mucho más sencillo que aparezcan infecciones y enfermedades.
Sistema Cardiovascualar
La falta de nutrientes debilitan el músculo cardíaco y los vasos sanguíneos, pudiendo generar arritmias, hipotensión, insuficiencia cardíaca y muerte.
Sistema Reproductor
El ciclo menstrual también se ve afectado por la desnutrición, pudiendo la falta de nutrientes provocar irregularidades e incluso el cese de la regla.
Sistema Gastrointestinal
El hecho de no tener suficientes nutrientes como para que el organismo funcione correctamente también afecta al tubo digestivo, haciendo que no pueda actuar correctamente. De hecho, una persona con desnutrición prolongada no puede empezar a comer cantidades normales de golpe, debiendo adaptarse poco a poco de cara a que la motilidad intestinal recupere su curso habitual
Pérdida de Masa Muscular
Existe pérdida de peso considerable, sin embargo, si la situación de desnutrición se prolonga y afecta a hormonas como insulina y glucagón es posible que aparezca cierta obesidad abdominal, derivada de la alteración de la metabolización de los alimentos.
En ausencia de suficientes proteínas, el cuerpo actúa con el fin de proteger su supervivencia extrayendo la energía de las fibras del propio cuerpo, consumiendo por ejemplo las fibras musculares en el conocido como catabolismo proteico.
Otra de las consecuencias de la falta de nutrientes es la disminución del tono muscular, con una menor tensión y fuerza muscular. Asimismo también se observa una gran disminución de la energía física y mental.
Sistema Nervioso
A nivel cognitivo es habitual que se generen alteraciones en la capacidad cognitiva, reduciéndose la emisión de respuestas elaboradas, la capacidad de planificar y tomar decisiones, el juicio o la capacidad de concentración o de inhibición de la conducta.
La falta de nutrientes afecta a la capacidad de inhibición conductual y facilita respuestas de ataque/huída. Las emociones salen a la superficie con mayor facilidad de lo habitual. Problemas de irritabilidad, ansiedad o depresión son mucho más frecuentes.
Sistema Respiratorio
Puede generar problemas a nivel de la capacidad de nuestro cuerpo de oxigenarse y expulsar el dióxido de carbono.
Sistema Óseo Débil
Al igual que con los músculos, los huesos también están afectados por la desnutrición. Se vuelven más frágiles y quebradizos, siendo más probable la presencia de lesiones y roturas.
Hígado y Páncreas
El hígado y el páncreas se ven afectados también por la desnutrición, no pudiendo purificar la sangre o generar insulina y glucagón y alterando el funcionamiento de sistema digestivo.
La capacidad de los riñones para actuar como filtro para la sangre y que permite eliminar residuos y elementos nocivos también se ve afectada. La falta de nutrientes dificulta su función, no filtrando correctamente dichos elementos.
Síntomas principales
Niños
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Bebés
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Adultos
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Factores nutricionales relacionados con la patología
Carencia primaria de calorías (es decir, carencia general de alimentos) o proteínas
Las carencias de vitaminas y las carencias de minerales
Desequilibrio entre los nutrientes que el organismo necesita y aquellos de que dispone
Falta de apetito
Factores detonantes de la enfermedad
Causas Sociales
Puede no ser causada por factores que afectan a una sola persona, sino factores que afectan a toda una población.
Hambruna. Ocurre cuando en una zona geográfica amplia no existen suficientes alimentos para distribuir en la población.
Pobreza. Incluso en zonas donde existen suficientes recursos alimentarios, determinados grupos o individuos pueden no tener los recursos económicos para acceder a ellos.
Causas Individuales
La desnutrición puede surgir cuando una persona no consume suficientes nutrientes en sus comidas, o bien cuando no puede absorberlos.
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Depresión y otras enfermedades mentales. La depresión puede causar una disminución significativa del apetito.
Cáncer y otras infecciones crónicas. Las enfermedades crónicas y la medicación utilizada para tratarlas pueden causar pérdida de apetito y dificultades para digerir. Dado que los ancianos son quienes más frecuentemente sufren de enfermedades crónicas, son un grupo de riesgo.
Adicciones. El abuso del alcohol o drogas puede llevar a saltearse comidas por los mismos efectos de la sustancia adictiva o por falta de recursos económicos.
Enfermedades gastrointestinales. Las mismas impiden la correcta absorción o asimilación de uno o varios nutrientes.
Vómitos. Aunque una persona consuma suficientes nutrientes, si sufre de vómitos por otras patologías, el organismo no llega a absorber los nutrientes de la comida. Las enfermedades que pueden causar vómitos son dengue, fiebre tifoidea, gripe y otros.
Diarrea. La diarrea aguda, que dura unos pocos días, no puede causar desnutrición. Por el contrario, la diarrea crónica, que dura más de cuatro semanas, provoca la pérdida de minerales indispensables para la supervivencia: cloruro, potasio y sodio.
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Recomendaciones Nutricionales Generales
Ser muy estrictos con la higiene en la preparación de los alimentos.
Priorizar la alimentación adecuada en las madres.
Uso de agua potable.
Fomentar la lactancia materna exclusiva.
Enriquecer con métodos naturales las comidas.
Adecuar la dieta a las características propias de cada persona.
Valorar la necesidad de añadir suplementación artificial a la dieta.
Insistir en la necesidad de tomar cereales, grasas, hortalizas como fuente de calorías.