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Malattie veicolate dagli alimenti - Coggle Diagram
Malattie veicolate dagli alimenti
il cui sviluppo è favorito dai seguenti fattori di crescita
temperatura; acqua libera; acidità; ossigeno; umidità; luce
causate da
virus
Hepatitis A virus; Hepatitis E virus; Rotavirus
prioni
prione della BSE
batteri
malattie di origine batterica veicolate dagli alimenti
intossicazione
Staphylococcus aureus; Clostridium botulinum
infezione
Salmonella; Lysteria monocytogenes; Campylobacter; Escherichia coli; Yersinia enterocolitica; Vibrio cholerae; Vibrio parahaemolyticus; Shigella
tossinfezione
Clostridium perfringes; Bacillus cereus
parssiti
vermi
Cestodi (vermi piatti): Taenia solium; Taenia saginata; Diphyllobothrium latum
Nematodi (vermi cilindrici): Anisakis; Trichinella spiralis
protozoi
Toxoplasma gondii; Entamoeba histolyca