Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
เอนไซม์, นางสาวฑิตยา จันทะนันท์ เลขที่22 รหัส622801023 - Coggle Diagram
เอนไซม์
จัดประเภทตามปฎิกิริยาที่เร่งไว้
Hydrolase
เร่งปฏิกิริยาการย่อยสลายด้วยน้ำ
Lyases
เร่งปฏิกิริยาการตัดพันธะ C-C , C-S , C-N และเติมหมู่ธาตุเึ้าพันธะคู่
Transferase
เร่งปฏิกิริยาการย้ายหมู่ที่ไม่ใช่ H
Ligase
เร่งปฏิกิริยาการสร้างพันธะ(C-C, C-S , C-O , C-N)
Oxidoreductase
เร่งปฏิกิริยาOxidation-reduction
Isomerase
เร่งปฏิกิริยาการเปลี่ยนไอโซเมอร์
ปัจจัยที่มีผลต่อเอนไซม์
ความเข้มข้นของสารตั้งต้น
ความเข้มข้นของเอนไซม์
ความเป็นกรด-ด่าง
อุณหภูมิ
ตัวยับยั้ง
การทำงาน
2.สารประกอบ ES เกิดการเปลี่ยนเป็นES*
3.เกิดสารประกอบเอนไซม์กับผลผลิต
1.เอนไซม์ E รวมตัวกับสารตั้งต้นS ได้เป็นสารประกอบES
4.ได้ผลผลิตออกมา และได้เอนไซม์กลับมา
เอนไซม์ย่อยอาหาร
เอนไซม์ไลเปส
ย่อยไขมัน
เอนไซม์อะไมเลส
ย่อยแป้ง
เอนไซม์โปรตีเอส
ย่อยโปรตีน
เอนไซม์ (enzyme) ที่ท าหน้าที่เร่งปฏิกิริยาการไฮโดรไลซ์
โปรตีน (protein) ได้เป็ นเพปไทด์ที่สายสั้นลง
เมตาบอลิคเอนไซม์
อยู่ทุกเซลล์ของอวัยวะ
ช่วยระบบภูมิคุ้มกัน
ซ่อมแซมส่วนสึกหรอ
การใช้ประโยชน์
ตรวขจหาความผิดปกติของตับอ่อน
ตรวจเลือด หาค่า P-Amylase
การตรวจเลือดหาค่าLipae
นางสาวฑิตยา จันทะนันท์ เลขที่22 รหัส622801023