Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

การให้โภชนศึกษา - Coggle Diagram

- - - - แกงผักเชียงดา
        
        วิธีการแกงเช่นเดียวกับแกงผักหวานบ้านและแกงผักหวานป่า แต่ไม่ใส่วุ้นเส้น
      - จอผักกาด
        
        ใช้ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก
    - - ส้าปลี
        
        นำเอาหัวปลีเนื้ออ่อนมาหั่นแช่น้ำเกลือ ปีบน้ำให้แห้ง แล้วนำมาคลุกเคล้า กับเครื่องแกงผัดกับหมู
    - - ข้าวกั๊นจิ้น
        
        เชื่อว่าเป็นอาหารของชาวไทใหญ่หรือเงี้ยว
    - - น้ำพริกอ่อง
        
        เป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย
  - - - เป็นยาแก้ร้อนใน แก้โรคตับ ใช้แก้ไข้แก้ดีรั่ว ดีซ่าน เป็นยาขับปัสสาวะ ยาถ่าย
    - - มีฤทธิยับยั้งการเกิดแผลในกระเพาะอาหารของหนูขาวได้
    - - บารุงถุงน้าดี บารุงลำไส้ แกต้อต่าง ๆ แก้ริดสีดวงทวาร
  - - - ได้รับอิทธิพลจากต่างประเทศ
      - เป็นอาหารที่มักมีการประดิษฐ์
      - เป็นอาหารที่มักจะมีเครื่องเคียง ของแนม
      - มีอาหารว่าง และขนมหวานมากมาย
    - - หลนเต้าเจียว
      - น้ำพริกลงเรือ
      - ข้าวคลุกกะปิ
  - - - แก้โรคลักปิดลักเปิดขับลมในลำไส้ แก้ลมจุกเสียด
    - - ช่วยบำรุงสายตา ทำให้เจริญอาหาร ลดความดันโลหิต เป็นต้น
    - - คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม วิตามินซี และวิตามินเอ สารต้านอนุมูลอิสระซ่ึ่งลดการก่อตัวของมะเร็ง