Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
อาหารที่เหมาะสมสำหรับบุคคลในภาวะและวัยต่างๆ - Coggle Diagram
อาหารที่เหมาะสมสำหรับบุคคลในภาวะและวัยต่างๆ
วัยรุ่น
พฤติกรรมการการบริโภค
บริโภคตามกระแสนิยม
พฤติกรรมการบริโภคจะทําลายสุขภาพมากขึ้นทุกวัน
งดอาหารบางมื้อ
กิินอาหารไม่เป็นเวลา
กลัวอ้วน
กินอาหารตามใจตัวเอง
ความสําคัญของอาหาร
กินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่
จําเป็นต่อการเจริญเติบโตและกิจกรรมการทํางานต่างๆ
กินอาหารให้ครบ 3 มื้อ
ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารต่างๆ
เด็กวัยรุ่นที่ต้องการควบคุมนํ้าหนัก
ควรกินผักและผลไม้ให้มากขึ้น โดยเฉพาะผลไม้ที่มีวิตามินและใยมาก
ผู้ใหญ่
โภชนบัติญัติ 9 ประการ
กินอาหารครบ 5 หมู่ หลากหลายดูแลนํ้าหนักตัว
กินอาหารครบ 5 หมู่
การกินอาหารหลายๆ ชนิดเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารต่างๆ ครบในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการ
หมั่นดูแลนํ้าหนักตัว
นํ้าหนักตัวเป็นตัวบ่งชี้ถึงภาวะสุขภาพ
กินข้าวเป็นอาหารหลักสลับกับอาหารประเภทแป้งเป็นบางมื้อ
กินพืชผักให้มากและกินผลไม้เป็นประจํา
กินปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ ถั ่วเมล็ดแห้งเป็นประจํา
ดื่มให้เหมาะสมตามวัย
กินอาหารที่มีไขมันแต่พอควร
หลีกเลี่ยงการกินอาหารรสหวานจัดและเค็มจัด
กินอาหารที่สะอาดปราศจากการปนเปื้อน
งดหรือลดเครื่องดื่มที่มีแอลอฮอล
ผู้สูงอายุ
ปัญหาการกินอาหาร
เหงือกและฟัน
การสูญเสียฟัน ฟันผุ ใส่ฟันใหม่แล้วไม่เข้าที่เหงือกบวมหรือเป็นหนองทําให้หมดความรู้สึกอยากรับประทานอาหาร
การรับรสชาติ อาหารจะลดลง
ปุ่มรับรสอาหารที่ลิ้นเสื่อมและจํานวนก็ลดลง
การรับกลิ่นอาหาร
ปลายประสาทรับกลิ่นในจมูกทําหน้าที่ไม่ดี เสื่อมลงตามอายุ
นิสัยการกินไม่ถูกต้อง
หาทางเพิ่มเติมหรือดัดแปลงเพื่อให้ได้สารอาหารต่างๆ ครบตามความต้องการ
ความกังวลในจิตใจ
ทําให้เบื่อและไม่อยากกินอาหารทําให้ร่างกายอ่อนแอ
ความกังวลในด้านเศรษฐกิจของตนเองและครอบครัว
ถูกปลดออกจากงาน จะทําให้เกิดความกังวลสับสนในจิตใจ
การจัดอาหาร
อาหารหมู่ที่ 1
เนื้อสัตว์ ไข่ นม และถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ
อาหารหมู่ที่ 2
ข้าว แป้ ง นํ้าตาล เผือก มัน
อาหารหมู่ที่ 3
ผักเป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ทั้งผักสีเขียว และสีเหลือง
อาหารหมู่ที่ 4
ควรกินผลไม้ทุกวันไม่ควรกินผลไม้มีรสหวานจัดมากนัก
อาหารหมู่ที่ 5
ไขมันจากสัตว์และพืชหลีกเลี่ยงการใช้ไขมันจากสัตว์และนํ้ามันมะพร้าว
นักกีฬาและผู้ออกกําลังกาย
สารอาหารที่ให้พลังงาน
คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันเสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่กล้ามเนื้อ
สารอาหารไขมันนํ้ามันที่มาจากพืช เพราะจะมีกรดไขมันที่จําเป็นต่อร่างกาย
วิตามินและเกลือแร่ช่วยในการเผาผลาญของร่างกาย
เหล็ก ถ้าขาดจะทำให้สมรรถภาพของนักกีฬาลดลง
แคลเซียม ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูก
วัยทํางาน
ปัญหาสุขภาพ
อายุมากขึ้น
ทําให้เกิดความเสื่อมต่างๆของร่างกาย
ความอ้วน
ดัชนีมวลกายเกิน 25 ขึ้นไป
ความเครียดจากการทํางาน
พักผ่อนไม่เพียงพอ
ขาดการออกกําลังกาย
การสูบบุหรี่
ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจํา
ดื่มเครื่องดื่มชา
หรือกาแฟเป็นประจํา
การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง
มีไขมันอิ่มตัว และโคเลสเตอรอลสูง
การรับประทานอาหารที่มีรสเค็มจัด
การรับประทานอาหารจําพวกแป้ง
นํ้าตาลในปริมาณมาก
การขาดสารอาหารจําพวกวิตามิน
วิตามินซี วิตามินอี และกรดโฟลิก
เป็นต้น
การดูแลสุขภาพ
ควบคุมนํ้าหนักตัว
ตรวจสุขภาพประจําปี
ออกกําลังกายอย่างสมํ่าเสมอ
หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ และการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล
ดื่มนํ้าสะอาดให้ได้วันละ 6 - 8 แก้ว
รับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่
รับประทานข้าวเป็นอาหารหลัก
จํากัดปริมาณนํ้าตาล
หลีกเลี่ยงการกินอาหารรสจัดและเค็มจัด
ควรรับประทานเนื้อสัตว์พอประมาณ
หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอลสูง
รับประทานผัก ผลไม้เป็นประจํา