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Alcoholes Importantes en la Biotecnología - Coggle Diagram
Alcoholes Importantes en la Biotecnología
Etanol
Obtención
Fermentación de frutas y cereales, agregando una levadura a una solución acuosa de azúcar
Para obtener alcohol absoluto es necesario el uso de tratamientos adicionales con agentes deshidratantes
Por destilación fraccionada se logra obtener concentraciones de hasta el 95%
Usos
Combustible
Solvente
Preparación de bebidas alcohólicas
Fabricación de lacas, colorantes, etc.
Antiséptico
Para la conservación de piezas anatómicas
Recursos Renovables
Alcoholes Amílicos
Alcoholes Alifáticos con 5 Carbonos
Metil-propil-carbonil
Etc.
Alcohol amilico activo
Dietilcarbinol
Usos
Preparación de Colorantes
Extracción de parafinas, etc.
Obtenciíón de cloruro y ioduro de amilo
Disolvente
Operaciones de análisis
Generalmente acompaña al alcohol ordinario en sus fermentaciones
Se encuentra en aguardientes, alcoholes de papa, orujo, centeno, etc.
Metanol
O también llamado alcohol de madera
Debido a que se obtiene al calentar madera.
Tóxico para el ser humano
E incluso puede causar la muerte si se ingieren mas de 30 mal
Puede causar ceguera si se ingieren 10ml
Usos:
Combustible
Se puede producir a partir de fuentes y residuos renovables
Genera menor contaminación ambiental
Producción de formaldehído y ácido acético
Solvente
Los más conocidos son:
M-85, 85% metanol y 15% nafta
M-100, 100% metanol
Alcoholes superiores o grasos
Posee alto peso molecular
Pueden variar desde 4 hasta 26 carbonos
Algunos alcoholes grasos importantes son:
Alcohol oleilico
Alcohol esteárico
Alcohol laúrico
Sólidos cerosos incoloros
Algunas muestras impuras tienen color amarrillo
Generalmente tienen un numero par de átomos de carbono
A la vez presenta un solo grupo hidroxilo (-OH) unido al carbono terminal
Mentol
Se encuentra en el aceite de la menta.
Sustancia cristalina
Cerosa, clara o de color blanco
Temperatura ambiente solida
Usos
Medicina
Cigarrillos
Propiedades anti pruriginosas y antisépticas
Obtención natural o sintética
Posee 7 posibles isomeros
Estos enantiomeros de los isomeros del mentol se usan para:
Medicamentos para el herpes bucal
Tratamiento de dolores
Aceite de menta
Pastas dentífricas
Tratamientos de infecciones laríngeas
Chicles y caramelos sabor a menta
Urushioles
Parte del sistema de defensa de la ortiga y hiedra venenosa
Es un aceite que se encuentra en plantas
De la familia Anacardiaceae
Puede provocar dermatitis
Dermatitis del Urushiol
Alcohol Bencílico
Olor débil y agradable.
Presente en la esencia de jazmín y gardenia
Alcohol fenil etílico
Liquido de olor a rosas.
Conservador de jabón
Aditivo en cigarros
Posee actividad antimicrobiana
Alcohol Cinámico
Forma un sólido cristalino blanco (puro) o amarillo (ligeramente impuro)
Producido por hidrólisis del estoraque
Usos
Desodorantes
Perfumes
Citronelol
Extraído de bosques
Usos:
Repelente de insectos
Perfumes
Glicerol o glicerina
Es un liquido incoloro, viscoso y de sabor dulce.
Soluble en agua
Componente de toda grasa animal y vegetal.
Excelente humectante
Cosméticos
Tabaco
Mas usos
Cubiertas de productos de repostería
Jarabe para la tos
Otros medicamentos
Sorbitol
Sólido higroscópico
Usos
Elaboración de:
Farmacos
Productos Químicos
Alimentos
Usado como humectante
Uno de los 3 glúcidos producidos por la fotosíntesis
Etilenglicol
Liquido transparente, incoloro.
Ligeramente espero y con leve sabor dulce
Poco volátil
Puede existir en el aire como vapor
Fabricado a partir de la hidratación de oxido de etileno
Usos
Liquido para revelar fotos
Fluido para frenos hidráulicos
Disolvente en industria de plásticos y pinturas
Tinturas
Bolígrafos
Almohadillas para estampar
Talleres de imprenta
Anticongelante en circuitos de refrigeración
