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Unidades Finales Omar Beltrán - Coggle Diagram
Unidades Finales Omar Beltrán
Carbohidratos y azucares
Monosacáridos
Triosas
Normalmente en forma de cadena
Tetrosas
Pentosas
Dependen de la cantidad de átomos de Carbono
Hexosas
En solución forman anillos, juntando el grupo carbonilo, de la cetona o el aldehído con el penúltimo grupo hidróxido, se obtinene un
carbono anoméricos
(Alpha) si el OH queda debajo del plano (Beta) si el OH queda arria del plano
5-Vértices Furanosa 6-Vértices Piranosa
Piranosa tiene forma CIS y TRANS
Son calificados entre
aldosas
(aldehídos) o
cetosas
(cetonas) dependiendo de que grupo funcional contengan.
sabor dulce, no hidrolizables, poder reductor debido a presencia de cetona y aldehídos, Isomería espacial
Sólidos, color blanco, solubles en agua, cristalizables, propiedades ópticas
Oligosacáridos
Disacáridos
Mismas propiedades que los monosacáridos
Se nombran con el primer monosacárido con terminación
(-osil)
y se nombra el segundo monosacárido con terminación
-(osa)
(Alpha) o (Beta) depende del monosacarido
De 2 - 10 monosacáridos unidos por enlaces O-glucosídicos
La unión del OH del carbono anomérico y un OH (puede ser del otro carbono anomérico o no) y se forma un enlace (C-O-C)
Si el enlace es anomérico-anomérico el compuesto no es reductor
Si el enlace es anomérico-(no anomérico) el compuesto es reductor
Polisacáridos
Unión de 10+ monosacáridos con enlace O-glucosídico
Tienen nombre
No tienen sabor dulce, sin poder reductor
No cristalizan, insolubles en agua
Su estructura da su función
(Alpha) Energía (Beta) Estructura
Homopolisacáridos: mismo tipo de monosacárido Heteropolisacáridos: distintos tipos de monosacáridos
Pueden formar oligosacáridos mediante hidrólisis
Todos los azucares son carbohidratos pero no todos los carbohidratos son azucares
Principalmente los monosacaridos y lo oligosacaridos inferiores (disacaridos)
Gluconeogénesis Glucogénesis Glucogenólisis Glucogenogénesis
Ácidos Grasos
Cadena de hidrocarburos con un grupo carboxilo terminal
saturada (cadena de alcanos) insaturada (cadena de alquenos)
Insaturados pueden tener configuración CIS o TRANS
Molecula anfipática debil
Grupo carboxilo hidrofílico
Cadena hidrocarbonada hidrofóbica
Las características anfipaticas son inversamente proporcionales a la longitud de la cadena de hidrocarburos
Ácido débil
Saturados
: sólidos a temperatura ambiente
Insaturados
: líquidos a temperatura ambiente
Punto de fusión incrementa con la longitud de cadena
El carbono junto al carbono del grupo carbonilo, es decir el segundo carbono, obtiene el nombre (Alpha) y el tercer carbono el nombre (Beta). El ultimo carbono independientemente de la longitud obtiene el nombre (Omega)
La nomenclatura oficial es el número de átomos de carbono, seguido de dos puntos y el número de enlaces dobles seguido por su posición con respecto al grupo carboxilo como superíndice
Elongación y síntesis de malonil-CoA (Beta) Oxidación
Ácidos Nucleicos
Polímeros hechos con Bases nitrogenadas, azucares y grupos fosfato
ADN
Tiene el azúcar desoxirribosa
Cadena Simple Doble Hélice Super-enrollado Cromosomas
ARN
Tiene el azúcar ribosa
Mensajero Transferencia Ribosomal
Presenta cuatro bases nitrogenadas
Purinas: Adenina y Guanina
Pirimidinas: Timina, Citosina y Uracilo
Nucleosido: Base nitrogenada y azúcar
Se unen con enlaces fosfodiéster
Sensible al pH y a la temperatura debido a desnaturalización
Bibliografía
http://www.ehu.eus/biomoleculas/lipidos/lipid31.htm
https://www.uv.es/tunon/pdf_doc/AcidosNucleicos_veronica.pdf
https://www.edu.xunta.gal/centros/iespuntacandieira/system/files/02_Gl%C3%BAcidos.pdf
Leyenda
Estructura
Sintesis
Propiedades Químicas
Propiedades Físicas
Nomenclatura
Clase