Eritema vermelho/violáceo (metade sup do corpo, + no pescoço e face) de início súbito, acompanhado de calor, prurido, lacrimejo, diarreia ou edema da face, desencadeado por stress, álcool, exercício, queijo, catecolaminas, pentagastrina, SSRIs, com duração de 2-5 min (pode durar horas em fases tardias da doença)