Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
AMINO ACID & PROTEIN - Coggle Diagram
AMINO ACID & PROTEIN
-
-
-
-
-
ความเป็นกรด-เบส
ในสารลล.ที่เป็นกลาง pH = 7 หมู๋คาร์บอกซิลจะอยู่ในโครงสร้างเบส ส่วนหมู๋อะมิโนจะอยู่ในโครงสร้างเป็นกลาง (ประจุรวมเป็น0) เรียกว่า Zwitter ion
ในสารลล.เบสแก่ ซึ่ง pH เกือบเท่ากับ 11 หมู่อะมิโนและหมู่คาร์บอกซิลจะอยู่ในโครงสร้างเบส(ประจุรวมเป็นลบ)
-
-
-
-
-
