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Macro-nutrientes - Coggle Diagram
Macro-nutrientes
Azucares:
compuestos solamente por :C, O y H
Nomenclatura
Aldheido <- Aldosas
Cetona <- Cetosas
Síntesis
En plantas
La fotosíntesis captura la energía de la luz ayuda a la síntesis
Propiedades
En forma de anillo
Solubles
Transparentes
Carbohidratos:
en gran variedad en alimentos
Sintesís
Estructura quimica
Cn(H20)n
Propiedades
Fisicas
Cristalinos
Tienen isomeria
Alto p. fusión
Quimicas
Forman polimeros
cadenas de 3-6 C
Producen energía
Nutrientes que suministran energía metabólica al cuerpo
Ácidos Grasos
Biomoléculas constituidas por lípidos a partir de una cadena de H y C
Moléculas anfipáticas que forman micelas en el medio acuoso
se empaquetan muy estrechamente
menos densos que el agua
A. Nucleicos
Almacenamiento y la expresión de información genética
ARN
Síntesis de las proteínas.
ADN
codifica la informacióN
