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VITAMINAS, enfermedades - Coggle Diagram

- - - - Vitamina C
        
        Se encuentra en frutas, especialmente en cítricos.
        
        Tiene efecto antioxidante, antibacteriano y antihistamínico, mejora la visión y es imprescindible en la formación de colágeno
      - Vitamina B1
        
        Ayuda al metabolismo energético liberando energía a partir de hidratos de carbono.
        
        Se encuentra en hígado, carne de cerdo y cereales integrales
      - Vitamina B2
        
        Interviene en la transformación de los alimentos en energía y ayuda a conservar una buena salud visual, así como el buen estado de las células del sistema nervioso.
        
        Se encuentra en lácteos, carne, huevos y frutos secos.
      - Vitamina B6
        
        Interviene en el metabolismo de los ácidos grasos y de las proteínas
        
        Está altamente presente en carne, pescado, huevos y cereales
        
        Está relacionada con la función cognitiva
      - Vitamina B8
        
        Tiene un rol importante en el metabolismo de hidratos, proteínas y ácidos grasos
        
        Se encuentra en una gran cantidad de alimentos, como vísceras, huevos, lácteos, carne, pescado o legumbres.
      - Vitamina B9
        
        Su papel es muy importante en la formación de las células sanguíneas
        
        Su presencia es importante en los vegetales de hoja verde.
      - Vitamina B12
        
        Es necesaria para las células que se encuentran en fase activa de división.
        
        Se encuentra exclusivamente en alimentos de origen animal, por lo que puede existir riesgo de deficiencia en personas vegetarianas
        
        Su deficiencia provoca anemia y degeneración neuronal.
      - Vitamina B3
        
        Clave en la obtención de energía a partir de los glúcidos o hidratos de carbono
        
        Mejora el sistema circulatorio, estabiliza la glucosa en sangre y mantiene sana tanto la piel como las mucosas digestivas.
        
        Esta vitamina está presente en carne, pescado, patatas, cereales y frutos secos
      - Vitamina B5
        
        Participa en el metabolismo energético y en la síntesis de grasas
        
        Puede ser encontrada en distintos alimentos como legumbres, carne, pescado o verduras y fruta.
    - - no se acumulan en el organismo
      - se disuelven en agua
      - se excretan rápidamente
      - Se deben de aportar diariamente
  - - - se almacenan en hígado y tejido disposo
      - no se disuelven en agua
      - no se absorben y excretan fácilmente
    - - Vitamina A
        
        Es esencial para la visión y el crecimiento, también ayuda al sistema inmune y al buen mantenimiento de la piel y las mucosas
        
        Está presente como retinol en la leche entera, en la mantequilla; y como carotenos (que el organismo convierte en retinol) en zanahorias, espinacas o tomates
      - Vitamina D
        
        Tiene un papel importante en la mineralización de los huesos, favoreciendo la absorción de calcio, y ayuda a la prevención de enfermedades crónicas
        
        Los alimentos más ricos en esta vitamina son los pescados grasos, la yema de huevo y los lácteos
      - Vitamina E
        
        Es un potente antioxidante protector de las células, por lo que contribuye a su buen mantenimiento
        
        Se encuentra en alimentos grasos como frutos secos y aceites vegetales.
      - Vitamina K
        
        Tiene un rol esencial en la síntesis de factores de coagulación, su carencia puede aumentar el riesgo de hemorragia
        
        Está en vegetales de hoja verde y nuestra propia flora intestinal fabrica cerca de un 40% de la necesaria.