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Aires, tipos, a9d5fe44dfc4a70ec4defba93615cba0, bebida-esfera-espuma -…
Aires
Factores
Temperatura
Ph
Proteolitico
Enzima
Concentracion
Espesantes
Gelificantes
Emulsiones
Metodos
Mecanicos
Neumaticos
Burbujas
Uniformes
Adornos
Un gas en un liquido
Resisten temperaturas <70°c
Mas aire que agua
Pueden ser saladas o dulces
