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Síntese do Leite - Coggle Diagram
Síntese do Leite
Síntese da Lactose:
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Principal componente osmótico, sendo o processo de síntese de lactose o responsável pela extração da água para o leite.
A lactose é sintetizada a partir da glicose nas células epiteliais das células secretoras que envolvem os alvéolos na glândula mamária
Síntese de Gordura:
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Sua concentração e composição sofrem mais influência do que demais frações pela nutrição e condições ambientais
Os percussores usados para a síntese da gordura do leite são: glicose, Acetato, hidroxibutirato e triglicerídeos.
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Síntese de Proteínas:
Todas as principais proteínas do leite (exceto a imunoglobulina e soroalbumina), são sintetizadas por células epiteliais da glândula mamária a partir de aminoácidos extraídos do sangue.
As principais proteínas do leite bovino incluem: caseína, lactoglobulina, lactoalbumina, soroalbumina e imunoglobulina
Minerais:
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A concentração de alguns minerais pode aumentar no leite de acordo com o aumento dos mesmos na dieta oferecida aos animais.
O leite é sintetizado a partir de nutrientes fornecidos a células secretoras das glândulas mamárias pelo sangue. Estes nutrientes são provenientes diretamente da dieta ou após sofrerem modificações nos tecidos dos animais antes de alcançar a glândula mamária.
Algumas substâncias fermentativas, após serem absorvidas os nutrientes são levadas a glândula mamária através da corrente sanguínea. Servindo como base para todo o processo da síntese do leite.
Síntese de Vitaminas:
A glândula mamária não pode sintetizar vitaminas, sendo totalmente dependente do aporte sanguíneo.
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Sendo vitaminas B12, D e C as principais.
O alimento passa pela boca do animal,Processo (realizado pela mastigação e enzimas)
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