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VITAMINAS Nutrientes reguladores de funções fisiológicas., as01-RGB-Rede…
VITAMINAS
Nutrientes reguladores de funções fisiológicas.
LIPOSSOLÚVEIS
São solúveis em lipídeos ou solventes apolares
Vitamina E
Margarina, gema de ovo, abacate, brócolis.
Fraqueza muscular, cabelos sem brilho.
Vitamina A
Fígado, ovo, queijo, manteiga, bacalhau.
Lesões na córnea, cegueira, alopecia e pele escamosa.
Vitamina K
Couve, repolho, alface, nozes, batata.
Hemorragias e diarreias.
Vitamina D
Peixes, gema do ovo, soja, óleo de fígado de peixe.
Deformação dos ossos, cáries dentárias, fraqueza muscular e câimbras.
HIDROSSOLÚVEIS
São solúveis em água.
Vitamina B5
Carne, brócolis, abacates, cereais integrais.
Perda de cabelo, inquietação, fadiga..
Vitamina B6
Cereais integrais, fígado, leite, carnes magras.
Sua deficiência é rara, doenças de pele,
distúrbios nervosos, irritação, fraqueza.
Vitamina B9
Vegetais em folhas e frutas, frutos do mar,
produção por bactérias da flora intestinal.
Mal formação fetal(espinha bífida),
esterilidade masculina.
Vitamina B3
Caju, lagosta, arroz, tomate cru, feijão.
Inflamação na pele, demência,
cefaléia,anorexia, diarréias.
Vitamina B12
Leite e derivados, levedura de cerveja, rim de boi, peixe.
Anemia perniciosa(poucas hemácias), perda de apetite, irritabilidade e degeneração do sistema nervoso
Vitamina B2
Aveia em flocos, macaxeira cozida,
inhame cozido, mangaba, abacaxi .
Sensibilidade à luz, vertigens, insônia,
inflamação da língua e lábios.
Vitamina C
Laranja, limão, morango, repolho, agrião.
Alterações gengivais e dentárias, dores nas articulações, insônia, anemia e fadiga.
Vitamina B1
Abóbora, vagem, alho cozido, açai.
Perda de apetite, náuseas, constipação,
depressão, dificuldade de concentração.
Docente: Augusto César
Discente: Gabriely Dias da Silva
Curso: Nutrição SN4
Disciplina: Bromatologia
