Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
MOORAPEA moorapea-370x310 - Coggle Diagram
MOORAPEA
Buššee biskviittaigen
Munavalge vahustamine
Liialt vähe vahustatud
Taigen valgub küpsetuspaberil laiali
Ülevahustatud
Biskviit võib küpsedes kokku vajuda
Suhkur
Lisamine
Vara
Munavalge maht ei suurene
Liiga jämedateraline
Ei lahustu ära
Jahu
Ei sõeluta läbi
Jahutükid taignas
Praht taignas
Lisatakse korraga
Kleepuv taigen
Jahutükid taignas
Ei segata korralikult läbi
Jahutükid taignas
Munad on halvaks läinud
Võikreem
Võid vahustatud liiga vähe
Kreem on tihe
Kreem pigem kollane kui valkjas
Määrdunud anum
Halvaks läinud tooraine
Valesti kaalutud
Pumat
Kakao ja tuhksuhkur sõelumata
Tükiline pumat
Võib leida prahti
Vee lisamine
Vähe
Pumat liiga tihke
Ei jää valmis toote külge
Palju
Pumat liiga vedel
Voolab valmistootelt maha
Kuumutamine
Liiga kõrge temperatuurini
Valged suhkrulised tükid pinnal
Tuhm ja ei läigi
Liiga madala temperatuurini
Ei tahene
Jääb vedelaks
Immutussiirup
Keedetud liiga kaua
Hakkab jahtudes kristalliseeruma
Kokku panemine
Biskviit kuiv
Ebapiisav immutamine
Biskviit liiga niiske
Liigne immutamine
Ei ole õige kaal
Biskviit pritsitud vale kaaluga
Kreem biskviititde vahel vale kaaluga
Või sulab
Liiga soojalt hakatud kokku panema
Pumat katab ka osa alumisest biskviidist
Liigne kastmine pumatisse
Tegija ebpiisav oskus antud toodet valmistada
