Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

BIOLOŠKI VAŽNI SPOJEVI, BJELANČEVINE, DISAHARIDI, AMINOKISELINE, razlikuje…

- - - - topljiva u vodi
      - ima je u medu i voću (grožđani šećer)
      - osnovni je izvor energije
      - u krvi sisavaca
      - nastaje u biljkama procesom fotosinteze
      - šesteročlani prsten
      - krvni ili grožđani šećer
      - hormon inzulin utječe na razinu glukoze u krvi
      - oblik šesterokuta
      - nedostatak inzulina uzrokuje dijabetes
    - - topljiva u vodi
      - dolazi zajedno s glukozom u medu i voću (voćni šećer)
      - slađa od glukoze
      - peteročlani prsten
      - oblik peterokuta
  - - - molekule glukoze se međusobno povezuju i grade monomere
        
        molekule koje nastaju povezivanjem njihovim povezivanjem nazivamo polimerima
        
        jedna molekula polimera zove se makromolekula
        
        polisaharidi su makromolekule
      - CELULOZA
        
        najrašireniji polisaharid
        
        izgrađuje stanične stijenke koje biljkama daju čvrstoću
        
        upotrebljava se u:
        
        papirnati novac načinjen je od celuloze koja se dobiva od pamuka
        
        proizvodnji fotografskih filmova
        
        proizvodnji eksploziva
        
        industriji umjetnih vlakana
        
        način povezivanja molekula glukoze u polimerne lance čine celulozu čvrstom i rastezljivom
        
        prirodni polimer čije su monomerne jedinice jedinice molekule glukoze.
        
        čovjek ne može probaviti celulozu
      - GLIKOGEN
        
        skladišni polisaharid
        
        ima istu zadaću kao škrob, ali u čovjeku i životinjama
        
        po strukturi je nalik amilopektinu, ali je više razgranat
      - ŠKROB
        
        opća formula je (C6H10O5)n
        
        prirodni polimer i nastaje povezivanjem molekula glukoze u dugačke lance.
        
        sastoji se od dviju makromolekula različitih struktura
        
        amiloza
        
        nerazgranata struktura i može se smotati u spiralni lanac
        
        amilopektin
        
        razgranata struktura i ne može stvarati uzvojnicu
        
        pohranjuje se u biljkama kao pričuvna hrana
        
        upotrebljava se u prehrambenoj industriji, u proizvodnji ljepila, za dobivanje etanola...
      - slabo topljivi ili ne topljivi u vodi
- - - - +
  - - - +
  - - - nestabilna smjesa dviju tekućina koje se ne otapaju jedna u drugoj.
      - čestice jedne tvari raspršene su u drugoj u obliku sitnih kapljica.
      - stabilnost emulzije može se povećati dodavanjem tvari koje se nazivaju emulgatori.
  - - - figura
      - voštanog papira
      - laštila
- - - - one su međusobno povezane jednim kisikovim atomom