Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Lipid, นางสาวจุฑามาส แสนสุข รหัสนักศึกษา 622801013 เลขที่ 13, image, image…
Lipid
Triacylglycerols
-
-
-
ปฏิกิริยาHydrolysis
ในการย่อยอาหาร เอนไซม์ที่มีอยู่ในระบบทางเดินอาหารจะทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทำให้เกิด Hydrolysis
-
-
-
Fatty acid
-
-
-
-
Nonessential fatty acid
เป็นกรดไขมันที่ร่างกายสร้างขึ้นเองได้ เช่น stearin acid , oleic acid
ประเภทแบ่งตามโครงสร้าง
1.simple lipid
-
-
Wax สารประกอบfatty acid โมเลกุลใหญ่กับalcohol ไม่ละลายน้ำ พบตามผิวหนัง ใบไม้ ผลไม้บางชนิด เคลือบไม่ให้เปียกน้ำ
-
-
-
-
-
Wax
ขี้ผึ้งเป็นเอสเทอร์ของกรดไขมันกับแอลกอฮอล์ที่มีจำนวนคาร์บอนสูง พบตามผิวหนังของสัตว์เป็นตัวเคลือบใบไม้
-
-
Terpene
เป็นisoprene 2หน่วยต่อกัน limonene สารหอมระเหย ,menthol,camphor,vitamin A
-
-
-
-
