Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ENZYME - Coggle Diagram
ENZYME
-
การเรียกชื่อเอนไซม์
-
-
การเรียกชื่อตามระบบ
เป็นการเรียกชื่อตามหน้าที่ของเอนไซม์ เช่น EC 2.7.3.2
2 ชนิดเอนไซม์
7 ชนิดย่อยของ 2 หมายถึงการย้ายหมู่ฟอสเฟส 3 ชนิดย่อยของ
7 หมายถึงการแบ่งย่อยของหมู่ฟอสเฟส
2 รหัสเฉพาะเอนไซม์ชนิดนั้น
-
หน่วยวัดการทำงาน
หน่วยสากล 1.0 IU คือ แอคติวิตีของเอนไซม์หรือปริมาณของเอนไซม์ที่เร่งการเปลี่ยน 1.0 ไมโครโมลของซับสเตรทใน 1 นาที่ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส
หน่วยแอคติวิตีเฉพาะ (specific activity) หมายถึง หน่วยเอนไซม์ต่อ 1 มิลลิกรัมของโปรตีน ใช้หาความบริสุทธิ์ของเอนไซม์
กลไกลการทำงานของเอนไซม์
1.แบบแม่กุญแจและลูกกุญแจ
เอนไซม์จะมีความเฉพาะเจาะจงต่อซับสเตรทหรือปฏิกิริยาอันใดอันหนึ่ง เอนไซม์ไม่สามาถเร่งปฎิกิยาได้ทุกปฏิกิริยาและไม่สามารถจับกับซับสเตรทได้ทุกชนิด
2.แบบจำลองเหนี่ยงนำให้พอดี
เป็นที่นิยมและยอมรับมากกว่าข้อที่1 ในปัจจุบัน คือ บริเวณเร่งของเอนไซม์ไม่จำเป็นต้องพอดีกับซับสเตรท เมื่อ2อย่างเจอกันและเกิดความเหนี่ยวนำเปลี่ยนรุปเอนไซม์ให้ดข้ากับซับสเตรทนั้นๆ
-
-
-
-
เป็นสารชีวโมเลกุล เป็นโปรตีนก้อนกลม หน้าที่ เร่งปฎิกิริยาเคมีในกระบวนการการเมตาบอลิซึมของสิ่งมีวิต สิ่งมีชีวิตจำเป็นต้องมีเอนไซม์เพื่อการดำรงชีวิต