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Pigmentos - Coggle Diagram
Pigmentos
Corantes
solúveis
naturais
proveniente de animas e vegetais
artificiais
processos químicos
sintéticos idênticos aos naturais
feitos em laboratório
Percepção da cavidade bucal
salgado
afeta a ponta da língua ou bordas anteriores
ácido
afeta as bordas laterais médias da língua
doce
afeta a ponta da língua
amargo
afeta as bordas laterais médias da língua
Pigmentos
insolúveis
Odor
sensação estimulada pelo olfato
Flavor
gosto e aroma
Análise sensorial
aparência, odor, gosto, textura e som ligado à textura
Coram um material