Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Naturalesa Química dels Nutrients, image, image, image, image - Coggle…
Naturalesa Química dels Nutrients
Alimentació: procés pel qual un organisme selecciona i ingereix aliments
Funcions i característiques
Estructural: Aporten materials necessaris perquè l'organisme creixi
Energètica: Aporten energia necessària al nostre organisme
Reguladora: Coordina i controla les funcios vitals
Segons la seva naturalesa química:
Nutrients orgànics: Caracteritzen per que les seves molècules contenen carboni i formen part dels éssers vius.
Nutrients Inorgànics: Formen part en els éssers vius i en matèria animada
Nutrients: són les substàncies químiques que constitueixen els aliments i que són utilitzats per les cèl·lules per a dur a terme les seves funcions vitals
Nutrients Inorgànics
Elements Minerals: La seva funció es reguladora i estructural. Es necessiten en quantitats petites. Com per exemple el Calci
Aigua: Te una funció estructural, en donar volum a les cèl·lules i reguladores de la temperatura corporal.
Nutrients Orgànics
Lípids: Són insolubles a l'aigua. Hi han diferents tipus com els Lípids simples, els triglicèrids o un lípid derivat. Exemples: El oli, la mantega i làctics
Glúcids: Tenen funció energètica. Hi han els Glúcids simples i els Glúcids Compostos. Exemples: Diferents tipus de cereals.
Proteïnes: Les fibroses són insolubles en aigua i les globulars tenen funció reguladora. Exemples: La carn, el peix, el ou i els llegums.
Vitamines: Són compostos lípidics o proteics necessaris en petites quantitats. Hi han les liposolubles i les hidrosolubles. Exemples: Diferents tipus de fruites i verdures i els llegums.
