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捏麵人 - Coggle Diagram
捏麵人
製作方式
製作材料
中筋麵粉：軟硬度適中，是用來捏麵的主要材料。
糯米粉：黏力很強，可加強麵糰的韌性。
食鹽：作用在使麵糰不易硬化、具有保濕的做用。
明礬：可以防潮也可以防虫。
防腐劑：要用水性的也可以防止發霉。
色料：讓白色麵團變為其他顏色加上黃、紅、藍、綠、桃紅、有了這些東西之後，就可以開始捏麵人的第一個工作階段，煮麵團。
1.拿一小鍋，把麵粉、糯米粉、鹽混勻後，加入水，
攪拌均勻，會變成不太成形的麵糊狀。
2.直接把小鍋，放進電子鍋內蒸熟，外鍋放半杯水100cc
3.取出後，待稍涼，溫溫的狀態，油分二次加入，揉勻。
4.分成幾塊，加上食用色素，就可以了。
製作工具
墨筆:是用來繪製較複雜或是極細小的圖案或是點線，比如說臉部及鬍鬚等。
剪刀:可以拿來剪出花的花瓣和手指，腳指的特殊效果。
梳子:是拿來它可以拿來刻劃，挑刺造成各種不同的效果。
竹籤:可用烤肉串用的細木條。
現況與發展
目前泛用於婚葬嫁娶、壽日誕辰、節日慶典等民俗活動。因此兼有供奉、饋贈、玩賞、食用…..等多種用途。
由於台灣環境變遷，捏麵文化已漸行沒落，年輕人不願傳承，擅做麵塑的師傅也改行放棄，使得此一傳統技藝日漸消逝。
起源時間
但由出土於新疆土魯番阿斯塔那唐墓的麵製人俑和小豬，可推斷距今已一千三百四十多年。總而言之時代相當久遠