Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
AMINOKISELINE I PROTEINI U PREHRANI - Coggle Diagram
AMINOKISELINE I PROTEINI U PREHRANI
aminokiseline
prirodni spojevi
mogu biti esencijalne(preko hrane) i neesencijalne(organizam ih sam sintetizira)
tijelo ih koristi za energiju i za sintezu proteina
postoji 20 aminokiselina koje izgrađuju proteine
svaka ima aminoskupinu, karboksilnu skupinu, vodikov atom i bočni „ogranak R“ (razlikuje se među svim aminokis.)
9 esencijalnih aminokiselina
fenilalanin
velik utjecaj na naše raspoloženje i mentalno zdravlje.
soja, jaja, meso
histidin
funkcioniranje imuniteta, probave, sna i spolnih organa
meso, sir, soja, žitarice
izoleucin
sadrži željezo i služi za prijenos kisika putem krvi, kao i potiče porast dušika u mišićnim stanicama
soja, meso, riba
leucin
jačanje i rast mišića, proizvodnju hormona rasta i regulaciji šećera u krvi
kikiriki, jaja, mliječni proizvodi, riba
lizin
sinteza kolagena, apsorpcija kalcija te proizvodnja elastina
sjmenke, orašasti plodovi, riba, meso,jaja
metionin
rast novih tkiva, cink
brazliski oraščići, meso, jaja, mahunarke
treonin
imunološki sustav, metabolizam, kolagen
sjemenke, meso, riba, plodovi mora
triptofan
pravilan rad mozga i živčanog sustava
mahunarke, alge, orašasti plodovi
valin
rast i oporavak mišića
sir, mahunarke, plodovi mora
proteini su najčešće korišteni za izgradnju mišiće mase
proteini su opterećenje za bubrege jer bubrezi moraju pročistiti opasne tvari iz njih
Zanimljivost:
povećanje unosa namirnica bogatih aminokiselinama ima jednako dobar učinak na zdravlje srca kao i prestanak pušenja, smanjenje unosa soli ili povećanje tjelesne aktivnosti
