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Consommation durable et sécurité alimentaire (1) - Coggle Diagram
Consommation durable et sécurité alimentaire (1)
Débuts de la conso durable : années 70
1992 : déclaration de rio
conso durable = priorité environnementale et de développement social
Suivi par des essais dans la décennie, à l'effet mitigé ( notamment de la CEu
lien C.D. ↔ sécurité alimentaire (tout le monde a la possibilité matérielle et économique d'accéder à la nourriture qu'il lui faut pour vivre sainement)
d'où l'importance de favoriser les bons moyens de production et de consommation
Les choix des consommateurs : c'est une décision perso ou c'est influencé par l'entourage et ses habitudes?
définition
Consommation : satisfaire ses besoins. Fin XXe, on comprend que c'est aussi une source de gaspillage, et un moyen d'imitation sociale
C.D : besoin d'adoper des modes de C viables pour assurer le développement économique et la protection de l'environnement
« l’utilisation de services et de produits qui répondent à des besoins essentiels et contri-buent à améliorer la qualité de la vie tout en réduisant au minimum les quantités de ressources naturelles et de matières toxiques utilisées, ainsi que les quantités de déchets et de polluants tout au long du cycle de vie du service ou du produit, de sorte que les besoins des générations futures puissent être satisfaits »
on va satisfaire des besoins individuels, mais aussi collectifs
C'est aussi un problème économique et social : pauvreté et dégradation de l'environnement sont liés
La consommation comprend: la sélection, l'achat, l'utilisation, l'entretien, la réparation et la disposition juridique (?) d'un produit/service
Qu'est ce qui l'influence?
De base évidemment : l'age, le revenu, le genre, la localisation
Les habitudes et la bonne volonté
C'est pas parce qu'on veut faire quelque chose qu'on en a la possibilité et sa propre motivation à le faire
Les habitudes s'auto renforcent, et elles sont le fruit d'un apprentissage, avec le temps elles deviennent aussi interdépendantes
la localisation influe sur le mode de déplacement, qui va influer sur le trajet maison-travail, puis sur la consommation au supermarché...
Cet aspect des habitudes est à double tranchant : changer une habitude requiert d'aller plus loin que d'informer, il faut aussi voir comment déclencher ce nouveau comportement
Le poids de l'imitation
La volonté des individus à exprimer leur position relative
Soit on peut voir que les classes très aisées fournissent un modèle à suivre , qui serait nécessaire pour s'affirmer en tant qu'eux, pour adhérer aux valeurs des plus riches (cela dit, l'inverse de vouloir ressembler aux classes aisées existe aussi)
Soit simplement pour faire comme tout le monde
Il est possible de banaliser tellement l'écologie que des biais de conformité se créent (être écolo pour faire comme le autres)
LE CONSOMMATEUR
« celui qui détruit un bien ou en détruit la substance, l’utilité » ou encore « le quatrième pôle d’un cycle économique global, au déroulement duquel la consommation, fonction économique, plutôt qu’acte technique, se trouve directement liée »
le consommateur citoyen → rend cohérents ses aspirations citoyennes et ses désirs matériels
La C est un espace de contestation
considérée comme une prise de conscience sociétale
Le consommateur est particulier, il agit dans un but et individuel, et collectif
vu que le porte feuille du consommateur peut avoir un impact, il faut qu'il sache dans quoi il se lance, et que ce soit volontaire
le succes de l'agriculture bio et éthique montre que l'on comprend bien le lien entre nos produits et les enjeux liés à leurs lieux et méthodes de production
On espère juste que ça ne soit pas qu'un truc réservé aux riches
Deux types de consommation durable
Faible
Changer ses habitudes de consommation pour qu'elles s'accordent avec nos aspirations écologiques
fruits de saison, utiliser les labels existants et contrôlés et des trucs du genre comme critères de sélection pour faire des achats
Consommer mieux, aussi → adopter certains pratiques, comme le tri et recyclage des déchets, et des motivations/valeurs pour la consommation de son ménage
Inclut un défaut : ne remets pas en cause le système de consommation dans son ensemble, certaines contradictions peuvent apparaître
forte
changement plus radical, remise en cause de la consommation (déjà en terme de
quantité
)
mise en place de nouvelles formes de service (accélérer l'usage des transports collectifs, etc.). Aller au delà de la simple consommation, et agir partout où c'est possible pour améliorer son impact
Comporte une faille : l'effet rebond → on adopte des trucs écologiques sans aller plus loin (voiture électrique qu'on utilise plus, etc.)
La plupart des gens ne seraient pas prêts pour adopter la manière forte.
Il faudrait une modification des infrastructures et repenser l'usage du territoire. Surtout il faudrait que ceux qui dirigent favorisent l'adoption de ces méthodes, et que cela influe sur les autres nations