Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Izmjena tvari i protok energije, image, image, image, image, image, …
Izmjena tvari i protok energije
hranjive tvari
imaju energetsku vrijednost
masti
izgrađuju stanične membrane i živčano tkivo
rezerva energije, zaštita unutarnjih organa, zaštita od hladnoće
ima ih u biljnim uljima, mlijeku, mesu, maslacu i sjemenkama
ugljikohidrati
najvažniji izvor energije, nalaze se u žitaricama, voću i povrću
glukoza
jednostavni šećer
u stanicama služi za dobivanje energije
glikogen
važan za regulaciju šećera u krvi
nalazi se u jetri i mišićima kao rezerva energije
celuloza
za čovjeka neprobavljiva i nema energetske vrijednosti
regulira tjelesnu masu i potiče rad i pražnjenje crijeva
bjelančevine
u tijelu su zaštitna uluga i izvor energije
ima ih u mesu, mlijeku, jajima i ribi
izgrađuju stanične strukture, tkiva, organe, hormone, enzime, hemoglobin i protutijela
nemaju energetsku vrijednost
vitamini
potrebni za normalan rad enzima, zaštitu od bolesti i kemijske reakcije
najveći izvori voće i povrće
najpoznatiji vitamini A,B,C,D,E i K
voda
osnovni sastojak citoplazme, krvne plazme i izvanstanične tekućine
uklanja štetne tvari iz tijela
dnevna potreba za vodom je oko 2 litre
mineralne tvari
izgrađuju neka tkiva i molekule
stalno se moraju nadomještati
kalcij, željezo, natrij, kalij, jod, mangan, cink
energija
izvor energije je hrana biljnog i životinjskog podrijetla
u mitohondrijima se odvija proces stanično disanje ili biološka oksidacija
glukoza + kisik -----> ugljikov dioksid + voda +
energija
potrebna za svaku aktivnost, pokret tijela i obavljanje svih procesa u stanicama
pravilna prehrana
obroci
5-7 obroka
hrana treba biti balans hranjivih tvari
trebaju biti pravilno raspoređeni tijekom cijelog dana
najviše je potrebno uzimati žitarice, kruh i tjesteninu, zatim voće i povrće, mlijeko, meso, ribu i jaja, a najmanje slatkiše, ulja i masnoće
ne smiju biti preobilni
uz pravilnu prehranu za zdravlje je važna i fizička aktivnost
unošenje hrane koja osigurava dovoljno energije, tvari za rast, razvoj i zaštitu
količina ovisi o dobi, spolu, fizičkoj aktivnosti i masi
što raznolikija hrana