Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Izmjena tvari i protok energije - Coggle Diagram
Izmjena tvari i protok energije
Hranjive tvari
sa enegetskom vrijednošću
Ugljikohidrati
prekomjeran unos ugljikohidrata hranom ona se pretvara u mast koja dovodi do debljanja i narušavanja zdravlja
možemo ih pronaći u: voću, povrću i žitaricama
šećer, škrob, celuloza i dr.
Celuloza
potiče rad crijeva, neprobavljiva i bez energetske vrijednostti
ugljikohidrati iz staničnih stjenki biljaka
Glikogen
rezervni šećer
spoj neiskorištenih molekula glukoze
Glukoza
koristi se za dobivanje energije
šečer
najvažniji izvori energije
Bjelančevine
možemo ih pronaći u: mesu,mlijeku, mliječnim proizvodima, jajima i ribi
prekomjeran unos bjelančevina hranom ona se pretvara u mast koja dovodi do debljanja i narušavanja zdravlja
organizmu služe kao građevni materijal
Masti
prekomjeran unos masti dovodi do debljanja i djeluje štetno na srce i krvne žile
najviše ih dobivamo u: biljnim uljima, mesu, mlijeku, mliječnim prizvodima, ribi, maslacu i sjemenkama
izgrađuju stanične membrane i živčano tkivo
postoje masti životinjskog i biljnog podrijetla
bez energetske vrijednosti
Vitamini
to su tvari koje pomažu odvijanje različitih procesa u tijelu
najpoznatiji vitamini su: A, B, C, D i E
nedostatak vitamina uzrokuje različite poremećaje i bolesti
možemo ih pronaći u: voću i povrću te u hrani životinjskog podrijetla
Voda
osnovni sastojak citoplazme, izvanstanične telućine i krvne plazme
omogućuje kruženje tvari u organizmu i štiti unutrašnje organe
otapalo je mnogih kemijskih reakcija i uklanja štetne tvari iz organizma
čini oko 60% ljudskog tijela
Minerali
mineralne tvari izgrađuju organizam, npr. kosti, zubi, nokti...
željezo, kalcij, kalij, natrij, fosfor, magnezij,cink, mangan...
nedostatak minerala uzrokuje različite poremećaje i bolesti
možemo ih pronaći u: voću, povrću, mliječnim proizvodima, ribi, mesu, medu i sjemenkama
Energija
potrebna je za sve pokrete tijela te za obavljanje svih procesa u stanicama
Gradivne tvari
potrebne su za rast i razvitak organizma (npr. bjelančevine)
Zaštitne tvari
potrebne su za normalno funkcioniranje organizma i njegovo zdravlje (npr. vitamini)
Hrana
sastavljena od namirnica izgrađenih od različitih hranjivih tvari
može biti životinjskog i biljnog podrijetla
mora se probaviti tj. razgraditi na jednostavne hranjive tvari
Metabolizam
proces u našim stanicama tijekom kojih se zgivaju razgradnje
Stanično disanje
C6H12O6(aq) + 6O2(g) -> 6CO2 + 6H2O (l) + energija
zbiva se u mitohondrijima stanica
Piramida pravilne prehrane
pravilna prehrana podrazumijeva ravnotežu između unosa i potrošnje energije
na vrhu piramide nalaze se namirnice koje nisu baš preporučljive( ulje, masnoće, slatkiši i dr.)
nakon toga nalaze se razni mliječni proizvodi, meso, mlijeko, riba i jaja
nakon toga nalazi se voće i povrće
na dnu piramide nalaze se namirnice koje se najviše preporučljive( integralni kruh, tjestenina i žitarice