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BRASIL, FRUTAS: ABACAXI DE MARATAÍZES E TIMBUI, LARANJA, BANANA DA TERRA,…

FRUTAS: ABACAXI DE MARATAÍZES E TIMBUI, LARANJA, BANANA DA TERRA, MAMÃO, LARANJA, MANGA, MORANGO??? PITAYA, COCO VERDE

INGREDIENTES

CONDIMENTOS E ESPECIARIAS: PIMENTA DO REINO, URUCUM, GENGIBRE

CONFITS: CARNE DE LATA / TORRESMO PRENSADO???

PEIXES E FRUTO DO MAR: CAMARÃO DA MALÁSIA, GAROUPAS, BADEJOS, CHERNE, ATUM, DOURADO, SURURU, PEROÁ, SIRI,CARANGUEJO, ARATU, GUAIMAUM, SURURU LAMEIRÃO, TILÁPIA??? LAMABARI???? CASCUDO??? PITU??? GAROUPA???

PRATOS COZIDOS: MOQUECA CAPIXABA, TORTA CAPIXABA, MOQUECA DE PITU, GAROUPA SALGADA, MOQUECA DE BANANA DA TERRA, MOQUECA DE CASCUDO, CARNE DE SOL DE MONTANHA, POLENTA, GALINHAS COZIDAS NO MOLHO, FEIJÃO TROPEIRO, EISEBEHEIN, KASSLER, CHUCRUTE DE SANTA TEREZA, BOLO LADRÃO, PAMONHA, BROTE, CAPELETTI, BISCOITOS CASEIROS ??? PASTEL DE IBIRAÇU, ARROZ DE POLVO, BOLINHO DE AIPIM DE MEAÍPE

QUEIJOS: RICOTA PUÍNA, QUEIJO VERDE, OROLATTE (SAN JOSÉ...)???

SOBREMESAS E CONFEITARIAS: APFELSTRUDEL, QUINDIM DE NOVA ALMEIDA, PÉ DE MOLEQUE DE MACADÂMIA, DOCE DE LEITE, DOCE DE JACA , DOCES CRISTALIZADOS DE SANTA TEREZA, RAPADURA,TAPIOCA, CURAL,CANJICA??? TORTA DE SINTRA, PALHA ITALIANA,TORTA DE MORANGO DE PEDRA AZUL, PAÇOCA DE FUBÁ, MENTIRA,COCADA???,

ALCOÓLICOS E DIGESTIVOS: CACHAÇA,LICORES DE FRUTAS, VINHO DE JABUTICABA