Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

โภชนาการ - Coggle Diagram

- - - - Kwashiorkor
      - Marasmus
      - Marasmic Kwashiorkor
  - - - พบในเนื้อสัตว์เท่านั้น ตับ ปลา นม
        
        ถ้าขาดจะเกิดโลหิตจาง คลื่นไส้ หายใจติดขัด
      - Vitamin C
        
        ไม่เป็นหวัดง่าย ลดภูมิแพ้
        
        รักษาโรคลักปิดลักเปิด
        
        สังเคราะห์คอลลาเจน
        
        พบมากในผัก ผลไม้สด โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว
        
        หากขาดเกิดอาการ ลักปิดลักเปิด
        
        หากได้รับมากเกินไปเสี่ยงต่อการเป็นโรคเก๊าท์ เป็นนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
      - B6 พบมากในผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว
        
        ถ้าเกินจะเดินเซ
        
        ถ้าขาดจะคลื่นไส้ อาเจียน ริมฝีปากแห้งแตก
      - B2 พบมากในพืชสีเขียว ตับ เนื้อสัตว์ ไข่ นม เนย
        
        ถ้าขาดเกิดโรค Pellagra
        
        ถ้าเกินจะปวดศรีษะ คลื่นไส้
      - B1 พบในพืชตระกูลถั่ว รำข้าว เครื่องในสัตว์ ไขเป็ด
        
        ถ้าขาดเป็นโรคเหน็บชา
    - - Vitamin A
        
        Vit. A พบมากในไข่แดง ตับ นม
        
        Carotene พบมากในผัก ผลไม้ที่มีสีเหลือง ส้ม ผักใบเขียวบางชนิด
        
        ช่วยในการมองเห็นและทำให้ตาไม่แห้ง
        
        จำเป็นต่อระบบสืบพันธ์ การสร้างอสุจิ ป้องกันการแท้งระหว่างตั้งครรภ์
        
        โรคตาฟางกลางคืน : ได้รับวิตามินน้อย
        
        ได้รับแคโรทีนมากเกินไป : ฝ่ามือ ฝ่าเท้า เป็นสีเหลือง คล้ายดีซ่าน
      - Vitamin D
        
        พบมากในไข่แดง ตับ เนย ปลาทะเลไขมันสูง
        
        ดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสจากลำไส้
        
        ขาด Vitamin D
        
        อาการชัก
        
        โรคกระดูกอ่อนในเด็ก
        
        โรคกระดูกอ่อนในผู้ใหญ่
        
        ฟันผุ
        
        ได้รับ Vitamin D มาก
        
        เกิดภาวะ Hypervitaminosis D
        
        แคลเซียมในปัสสาวะสูง ไตล้มเหลวจนถึงขั้นเสียชีวิต
        
        คลื่นไส้ อาเจียน
        
        ท้องเดิน ปัสสาวะมากกว่าปกติ
      - Vitamin E
        
        พบมากในน้ำมันพืชบางชนิด น้ำมันตับปลา เนื้อสัตว์ นม ไข่แดง
        
        ป้องกันการแท้งลูกในระหว่างการตั้งครรภ์
        
        ทำลายฤทธิ์ของสารก่อมะเร็ง
        
        ชะลอการเกิด Alzheimer และ Parkinson
        
        หากขาด
        
        เกิดอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง
        
        หากได้รับมากเกินไป
        
        กล้ามเนื้อไม่มีกำลัง ริมฝีปากอักเสบ
      - Vitamin K
        
        ได้รับมากเกินไป
        
        เกิดโรคดีซ่านในเด็กแรกคลอด
        
        สร้างโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับความแข็งแรงของกระดูกและฟัน
        
        พบมากในผักใบเขียว
        
        ได้รับมากเกินไป
        
        พบมากขาดในเด็กแรกเกิด
        
        เกิดการตกเลือดตาาผิวหนัง