Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ควาชิออร์คอร์ โรคขาดโปรตีนและพลังงาน, อ้างอิง, untitled2, image,…
ควาชิออร์คอร์
โรคขาดโปรตีนและพลังงาน
ความหมาย
ควาชิออร์กอร
เป็นโรคขาดโปรคตีนและพลังงานประเภทที่มีการขาดโปรตีนอย่างมากอาการแสดงต่างๆ ที่ตรวจพบเป็นผลจากร่างกายมีโปรตีนไม่เพียงพอ เด็กมีอาการบวม เห็นได้ชัดที่ขา 2 ข้าง เส้นผมเปราะและหลุดร่วงง่าย ผิวหนังบางลอกหลุดง่าย ตับโต เด็กมีอาการซึมและดูเศร้า ไม่สนใจต่อสิ่งแวดล้อม พูดง่ายๆคือ แย่ทั้งทางร่างกายและจิตใจ
มาราสมัส
เป็น ค่ากรีก หมายถึงการสูญเสีย เป็นโรคขาดโปรตีนและพลังงานประเภท หนึ่งที่ขาดพลังงานและโปรตีน เด็กมีแขนขาลีบเล็ก เพราะทั้งไขมันและกล้ามเนื้อถูกเผา ผลาญมาใช้เป็นพลังงานเพื่อการอยู่รอด ลักษณะที่พบเห็นเป็นแบบหนังหุ้มกระดูก ผิวหนัง เหี่ยวย่นเหมือนหนังคนแก่ ไม่มีอาการบวม และตับไม่โต มารามัสมักพบในเด็กอายุต่่ากว่า 1 ปี เนื่องจากมีการหย่านมไว เด็กได้รับการเลื้ยงดูด้วยอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ
อาการและอาการแสดง
ผิวหนังมีปัญหาเพราะขาดโปรตีน
เช่น คันตามผิวหนัง เนื่องจากผิวหนังแห้ง ลอกเป็นขุยโดยที่ไม่ใช่ช่วงหน้าหนาว ซึ่งอาการบ่งชี้นี้อาจเป็นลักษณะของการ ขาดวิตามิน A ผักและผลไม้ ที่มีสีส้ม สีเขียวเข้มและสีเหลือง ช่วยในเรื่องของการบำรุงผิวให้ชุ่มชื่น โดยที่ไม่แนะนำให้รับประทานวิตามิน A เสริมในรูปแบบของเม็ด เพราะการได้รับโดยตรงเช่นนี้มากเกินไปจะเป็นอันตรายได้
ท้องผูกเพราะขาดโปรตีน
ควรรับประทานอาหารที่เน้นมีกากใย ไฟเบอร์ เช่น ผัก ผลไม้ต่าง ๆ
ผมหลุดร่วง เปราะง่าย เพราะขาดโปรตีน
วิธีแก้คือต้องรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง สำหรับคนที่ทานมังสวิรัติก็ให้เน้นเป็นพืชผัก ข้าว และถั่ว ในอัตราส่วนที่เหมาะสม เพื่อที่จะได้โปรตีนทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่ขาดไป
อ่อนแอและการสูญเสียน้ำหนักที่มากเกินเพราะขาดโปรตีน
เมื่อได้รับสารอาหารโปรตีนที่ไม่เพียงพอ ก็ส่งผลเสียให้ร่างกายต้องไปดึงพลังงานจากกระดูก ทำให้กระดูกพรุน กล้ามเนื้อลีบลง
สาเหตุ
1.ความไม่รู้ อาหารที่ดีที่สุดของเด็กตั้งแต่แรกเกิดจนถึงอายุ ๖ เดือน ได้แก่ น้ำนมแม่ แม่ที่ไม่สามารถเลี้ยงลูกด้วยนมตนเองได้ แล้วใช้นมวัวเลี้ยงลูก ถ้าเลือกใช้นมผิดๆ เช่น การใช้นมข้นหวาน หรือเลือกใช้ถูก แต่ผสมผิดสัดส่วน ไม่พิถีพิถันในเรื่องความสะอาดเกี่ยวกับการชงนม ทำให้เด็กเป็นโรคติดเชื้อขึ้น สิ่งเหล่านี้ล้วนทำให้เด็กป่วยเป็นโรคขาดโปรตีน และแคลอรีได้ หลังอายุ ๖ เดือน ไปแล้ว เด็กไทยในชนบทยังได้อาหารเสริมที่ด้อยในคุณค่าทางโภชนาการ คือ ได้แต่ข้าวเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งด้อยทั้งกำลังงาน และโปรตีน จึงก่อให้เกิดปัญหาการขาดโปรตีน และแคลอรีขึ้น
2.ความยากจน ครอบครัวที่ฐานะยากจนและมีสมาชิกในครอบครัวมาก ย่อมประสบ ปัญหาการไม่ได้อาหารที่เพียงพอและคุณภาพดี เด็กๆในครอบครัวย่อมแย่ไปด้วย
ความเชื่อถือ ความเชื่อถือหลายอย่างเป็นความเชื่อถือ ที่ทำให้เกิดโรคขาดโปรตีน และแคลอรี เช่น การอดของแสลง ในระหว่างการตั้งครรภ์
การป้องกัน
1 . ให้เด็กได้อาหารอย่างเพียงพอ และมีคุณภาพอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารกแรกเกิดจนถึง ๖ เดือน คือ น้ำนมแม่ และควรได้อาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลังจากอายุ ๓ เดือนแล้ว
รัฐต้องส่งเสริมให้มีการผลิตอาหาร ทั้งระดับท้องถิ่น และอุตสาหกรรมภายในประเทศ มีการควบคุมอาหารที่ผลิตได้ ให้ถึงมือผู้ที่ยากจน พยายามจัดสถานที่เลี้ยงดูเด็กวัยก่อนเรียนในระดับหมู่บ้าน โดยให้รวมถึงการดูแลอาหารที่เด็กกินด้วย ถ้าเป็นเด็กอยู่ในวัยเรียน ก็ส่งเสริมให้โรงเรียนดำเนินการโครงการอาหารกลางวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ให้ถึงปากท้องเด็กนักเรียน ที่ยากจน
ให้ความรู้ด้านโภชนาการแก่ประชาชน ต้องถ่ายทอดความรู้ด้านโภชนาการให้แก่ประชาชน เพื่อนำไปปฏิบัติได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหญิงตั้งครรภ์ที่กินอาหารอย่างถูกหลักโภชนาการ จะได้รับประโยชน์ทั้งแม่และลูก
อ้างอิง
สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ. (2556). โรคขาดโปรตีนและแคลอรี(ออนไลน์). สืบค้นเมื่อวันที่ 10 พฤษภาคมพ.ศ.2562. จากเว็บไซต์:
http://kanchanapisek.or.th/kp6/sub/book/book
.
งานเทคโนโลยีสารสนเทศ/โสต. (2556). ถั่วเหลืองกับประโยชน์ที่คุณอาจยังไม่เคยรู้(ออนไลน์)สืบค้นเมื่อวันที่ 10พฤษภาคมพ.ศ.2562. จากเว็บไซต์:
http://www.pswhospital.net/knowledge
นางสาวรุ่งนภา อินทร์ทิม 611001041
