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ETA's - Coggle Diagram

- - - - Septicemia
      - Meningitis
      - Meningoencefalitis
      - Encefalitis o infección intrauterina o cervical en embarazadas
    - - Queso
      - Helados
      - Leche cruda o mal pasteurizada
      - Verduras crudas
      - Salchichas fermentadas crudas
      - Pollo crudo y cocido
      - Carnes crudas
      - Pescado crudo y ahumado
    - - Similares a gripe con fiebre persistente
      - Puede evolucionar a síntomas gastrointestinales
  - - - Nauseas agudas
      - Vómitos
      - Cólicos abdominales
      - Diarrea
    - - Arroz
      - Productos con almidón
      - Alimentos conservados a T° ambiente luego de ser cocidos
      - Papas
      - Pastas
      - Queso
      - Mezclas de alimentos
      - Salsas
      - Budines
      - Sopas
      - Cazuelas
      - Productos de pastelería
      - Ensaladas
    - - Diarrea acuosa
      - Cólicos abdominales
      - Nauseas
  - - - Calambres
      - Dolor abdominal
      - Diarrea
      - Fiebre
      - Diarrea sanguinolenta
      - Nauseas y vómitos
    - - Pollo insuficientemente cocido
      - Leche cruda
      - Puede llegar a otros alimentos por contaminación cruzada
    - - C. Jejuni
  - - - Carnes y derivados
      - Caldos de carne
      - Preparación de alimentos para colectividades
    - - Intensos cólicos abdominales y diarrea
  - - - Cólicos abdominales
      - Diarrea y fiebre
      - Artritis
    - - Tracto intestinal de humanos
    - - Leche y derivados lácteos
      - Pescados
      - Huevos
      - Salsas y aderezos para ensaladas
      - Pollo
      - Mezclas para pasteles
      - Carnes crudas
      - Postres a base de cremas
      - Gelatina en polvo
      - Cacao
      - Chocolate
  - - - Debilidad
      - Vértigo
      - Visión doble
      - Dificultad para hablar y tragar
      - Parálisis flácida
      - Dolores abdominales
      - Congestión
      - Muerte por insuficiencia respiratoria
      - Muerte por obstrucción de la entrada de aire en la tráquea
      - Fatiga extrema
    - - Sopas
      - Remolacha
      - Pimientos
      - Espárragos
      - Maíz en conserva
      - Hongos
      - Aceitunas
      - Espinaca
      - Atún
      - Pollo
      - Hígado de pollo
      - Paté de hígado
      - Carnes frías
      - Jamón
      - Salchichas
      - Berenjenas rellenas
      - Pescado salado y ahumado
      - Palmitos
      - Alimentos que no son calentados antes de consumir
  - - - Síndrome Urémico Hemolítico (SUH)
      - Púrpura Trombocitopénica Trombótica (PTT)
    - - Diarrea
      - Dolores abdominales
      - Vómitos
      - Diarrea sanguinolenta
      - Deficiencias renales
      - Trastornos de coagulación
      - Muerte
    - - Intestino de seres humanos y animales
    - - Salames
      - Arrollados de carne
      - Carnes de aves sin cocción completa
      - Leche y jugos sin pasteurizar
      - Carnes picadas de vaca
      - Productos lácteos elaborados a partir de leche sin pasteurizar
      - Aguas contaminadas
      - Lechuga
      - Repollo
      - Vegetales que se consumen crudos
  - - - Postración
      - Dolores de cabeza
      - Cólicos abdominales
      - Dolores musculares
      - Sensación de angustia
      - Alteraciones temporales de la presión sanguíneas
      - Vómitos
      - Arritmia cardíaca
      - Nauseas
    - - Papas
      - Pastas
      - Pollo
      - Productos de panificación
      - Atún
      - Leches crudas
      - Ensaladas con huevo
      - Productos lácteos
      - Aves y derivados del huevo
      - Carnes y derivados