Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

L'alimentació - Coggle Diagram

- - - - Estructural: aporten els materials necesaris perque les cel·lules i els teixits creixin,es renovin i es mantiguin
      - Reguladora:coordinen i controlen les funcions vitals
      - Energètica: aporten energía per a dur a terme activitats
    - - nutriens inorgànics:es caracterizen per formar part tant dels essers vius com de la materia inanimada
        
        Aigua:substancia més abundant en els essers vius i imprecindible per al desenvolupament de la vida.60-70% de massa total del cos humà.
        
        Aportació diaria de 1'5 a 2'5 litres d'aigua
        
        Funció és estructural i reguladora
        
        Elements minerals:és necessiten en quantitas molt petites en comparació amb els nutriens orgànics i l'aigua
        
        Funció reguladora i estructural
        
        exemples:calci (fruits secs) el fosfor(marisc) el ferro(fetge) el potassi (Nous)
      - nutriens organics:es caracterizen perque les seves molecules contenen principalment carboni i formen part dels essers vius
        
        lípids:són insolubles en aigua, el coresterol és un lípid derivat present a tots els aliments amb greix animal.també te funció estructural amb les membranes cel·lulars
        
        lípids simples són el principal tipus de molecula de reserve energética del nostre organismo, i sacumulen en l'anomenat adipós
        
        lípids complexos tenen funció estructural. ja que formen part de les membranes cel·lulars
        
        proteïnes: l'ovoalbúmina de la clara d'ou i la caseïnat de la llet
        
        fibroses són insolubles en aigua.funció estructural,responsables de la forma que adopta la cel·lula i cohesió entre teixits
        
        globulars tenen funció reguladora,moltes són enzims metabòlics.en solucions acuoses formen col·loides
        
        Glúcids: funció energética,davant la necessitat energía inmediata agafa els glucíds de reserva.alguns tambe funcions estructurals
        
        Glúcids simples com la glucosa i la galactosa,són dolços,de color blanc i solubles en aigua.la glucosa és el gúcid més important i la principal Font d'energia
        
        glucids complexos com el midó i la cel·lulosa,no són dolços ni solubles en aigua
        
        Vitamines: son compostos lipídics o proteics necessaris en petites quantitats.no poden ser sintetitzades per l'organisme encara que amb una alimentacio variada s'obtenen totes les necesaries.funció reguladora
        
        liposolubles,com la vitamina A1 o la D es dissolen en lípids
        
        hidrosolubles,com la vitamina C o la B1 es dissolen en aigua