Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

บทที่ 1 โภชนาการ (Nutrition) - Coggle Diagram

- - - - ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งลำไส้และลดคอเลสเตอรอลในเลือด
      - พบใน พืช ผัก เมล็ดแมงลัก บุก รำข้าว ธัญพืช
    - - ควบคุมระบบขับถ่าย กระตุ้นแบคทีเรียในทางเดินอาหาร
      - พบในข้าวสาลี กล้วย ถั่วเหลือง
    - - ลดความเหนื่อยล้าของสมอง กระตุ้นภูมิคุ้มกัน
      - พบในซุปไก่สกัด
    - - พบในปลาทะเลน้ำลึก น้ำมันตับปลา
      - ช่วยในการพัมนาการของสมองและการมองเห้นของทารก และลดภาวะเสี่ยงในการเกิดภาวะหัวใจขาดเลือดในผู้ใหญ่
    - - ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
      - พบในแคโรทีนอยด์ แทนนีน กรดฟีโนลิก ฟลาดวนอยด์
    - - ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
    - - แบคทีเรียในสำไส้ใหญ่ของมนุษย์ มีประโยชน์ในการย่อยอาหาร
      - พบในนมเปรี้ยว
    - - กระตุ้นการทำงานและส่งเสริมการเจริญของจุลินทรีดพรไบโอติกส์
      - พบในกล้วย แอปเปิ้ัล กระเทียม หัวหอมใหญ่
  - - - รับประทานธัญพืชไม่ขัดสี ร้อยละ 40-60
      - ผักใบเขียวชิดต่างๆ ร้อยละ20-30
      - ถั่วชนิดต่างๆ เช่น ถั่วเลินทิล ถั่วชิกพี
      - ใช้เครื่องปรุงเล็กน้อย
      - ใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยเท่าที่จำเป็น
    - - ผลไม้ที่ปลูกในท้องถิ่นตามฤดูกาล
      - ปลาเนื้อขาวหรืออาหารทะเล
      - เมล็ดพืชและถั่วเปลือกเเข็ง
      - ขนมหวานที่ทำจากธัญพืชหรือผลไม้
    - - นมหรือผลิตภัณฑ์จากนม
      - ไข่ไก่และสัตว์เนื้อแดง
  - - - กลุ่มกึ่งมังสวิรัติ นิยมรับประทานผัก ผลไม้ มากกว่าเนื้อสัตว์แต่ไม่เคร่งครัด
      - กลุ่มมังสวิรัติที่รับประทานนมและไข่ รับประทานผักและผลไม้เป็นหลัก แต่รับประทานนมและไข่ เช่นกัน
      - กลุ่มมังสวิรัติแท้ หรือ vegan กินผักและผลไม้เท่านั้น
  - - - SKD กินอาหารที่เป็นไขมันร้อยละ 75
      - CKD รับประทานอาหารที่เป็นคีโต 5 วัน อีก 2 วัน กินอาหารแบบปกติ
      - TKD กินอาหารคัโต แต่รับประทานโปรตีนด้วย
      - High protein ketogenic acid รับประทานอาหารที่เป็นไขมันร้อยละ 60 โปรตีนร้อยละ 35 คาร์โบไฮเดรตร้อยละ 5