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MYCOLOGIE Levures - Coggle Diagram
MYCOLOGIE Levures
Caractéristiques et identifications
Champi microscopique unicell
Différentes levures
Candida albicans
,
Cryptococcus sp.
: étudiées en tant que pathogènes de l’homme
Pichia stipidis
,
Hansenula polymorpha
,
Yarrovia lipolytica
: utilisés pour la production des protéines hétérologues
Schizosaccharomyces pombe
: modèle pour la recherche
Saccharomyces cerevisiae
: levure pour la production vinicole, de la bière, du pain, outil biotechnologique et de la recherche fondamentale
S. carlsbergensis
et
S. bayanus
: sont proches de
S. cerevisiae
, espèces d’intérêt vinicole
Kluyveromyces lactis
: la levure du lait utilisée comme outil biotechnologique
Macro
Thalle unicellulaire sur boîte : lévuriforme ou cireux
Blanc mais rouge rose possibles
Microscopique
Ovoïde mais coque possible
10x plus grand que bactérie
DO à 600nm (1 DO = 10^6ou7 levures/mL)
Paroi : couches externes de mannoprotéine associée à glucanes ; couche interne de glucane associée à une petite qté de chitine ; résistante aux lysosymes
Nutrition : hétérotrophe, absorbotrophe de Glc et fructose passant à travers la mb et saccharose trop gros donc utilise invertase pour devenir Glc et fructose
Croissance
Température : tolérance entre 0° à 55°C ; température optimale entre 25 °C et 30 °C ; psychrophiles, mésophiles et thermophiles mais pas thermorésistantes
Activité de l'eau : pas inférieure à 0,90 et jusqu’à des concentrations à sucre de 3M
Oxygène : Aérobie-anaérobie facultative ; certains aérobie stricte (ex. Rhodotorula)
pH : entre 2,4 et 8,6
Tolérance alcoolique : jusqu’à 20% d’alcool
Milieu Sabouraud : Peptone pepsique de viande, Glucose, Chloramphénicol, Agar, pH = 5-6
Reproduction
Asexuée
Bourgeonnement (
S. cerevisia
,
C. albicans
)
Polaire ou bipolaire
Cicatrice après bourgeon
Exemple cycle cellulaire de
S. cerevisiae
Cycle de vie pas indéfini, les cellules mères vieillissent et meurent (les facteurs de sénescence se concentrent dans cellule mère). La durée de vie est de 30 à 40 divisions
Point START : après mitose, deux cellules filles de tailles différentes. La + petite rentre dans un nouveau cycle plus tard car phase G1 + long pour l'allongée (phase essentielle)
Fission (
S. pombe
) : croissance essentielle en G2
Sexuée (
S. cerevisiae
)
Conjugaison : cellules haploïdes émettent phéromones (a ou alpha) détectées par cellules sexuelles a et alpha → arrêt du cycle → fusion cellulaire et nucléaire de deux cell haploïdes formant cell diploïde
Locus MAT : cellule a présente R à alpha ce qui va produire prot a ; cellule alpha présente R à a ce qui va produire prot alpha
Sporulation
Spore est une forme de résistance et protège le génome contre des mutations
Méiose permet combinaison allèles avantageuses
Cellule mère a un réarrangement chromosomique afin de changer de type sexuel pour la conjugaison. Se fait grâce à HML et HMR cachant MAT
Candida sp.
espèce commensale, mange déchets de notre organisme (saprophyte)
Tube digestif, muqueuse, bouche, peau, flore vaginale
Si immunodéprimé ou prise d'antibio tuant flore normale,
Candida
devient opportuniste et forme mycose → candidiase ou candidose
Facteurs
locaux : humidité, macération, déséquilibre flore, changement pH
Généraux : diabète, SIDA, corticoïdes, immunosuppresseurs, contraceptifs (change le pH), chimio
Physio : grossesse, âge élevé
Risques candidose : réanimation, oncologie, médecine (culture, cathéter)
Infections différentes : superficielles (peau, muqueuses) ou profonde (systémique)
55% des cas c'est
Candida albicans
colonie blanche/jaune ; gram + ; anaérobie facultative ; pH neutre ; diploïde ; 8 chromosomes
80% des infections fongiques nosocomiales ; 4e rang des infections hospitalières ; 46 à 72% de taux de mortalité
Forme blastopore → bourgeonnement polaire
Pseudo mycelium : bourgeon ne se détache pas, allongement de la cellule
Pseudo hyphe / hyphe : forme pathogène car + petit que la forme levure donc entre dans la cellule jsq circulation sanguine
Tests
Si stress : chlamydospore (recherche en milieu pauvre et anaérobie)
Test de blastère : 3h d'incubation à 37°C faisant apparaître tube germinatif, si pas le cas ce n'est pas
C. albicans
milieu CHROMagar : différencie espèces selon couleur, ici bleu ciel
Spectro de masse (presque plus de tests sur gélose)
Facteurs de virulences
Adhérence : R reconnaissent nos cellules
Sécrétion : protéinase, DNAse, phospholipase, gliotoxine
Affichage/camouflage : change de structure de surface semblable à nos cellules
Biofilm
Dimorphisme : change de forme, hyphe ou levure
Traitements et préventions : bonne hygiène de vie, éviter sucre et amidon, probiotique pour réparer flore, vaccin mais pas très efficace, anti fongique (résistance parfois donc plusieurs différents), farnésol (détruit biofilm de l'hyphe)
Cryptococcus neoformans
Forme sphérique, capsule (facteur de virulence, seule levure à en avoir), dans nature ou sur animaux, plusieurs maladie et en maj méningite, 20% de taux de mortalité, reproduction asexuée par bourgeonnement, production de mélanine, basidiomycète
Exemple inoculation : eucalyptus ou excrément pigeon → spores pas forcément pathogène → inhalation → prise d'eau dans poumons → formation de capsule donc pathogène → dissémination dans le corps et surtout système nerveux
Même traitements que
C. albicans
: Amphotericin B et surtout 5-fluoro-cytosine