Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Biološki važni spojevi - Coggle Diagram

- - - - monosaharidi
        
        glukoza
        
        grožđani ili krvni šećer
        
        nalazi se u krvi i tkivu sisavaca
        
        otapa se u vodi
        
        heksoza
        
        najvažnije metaboličko gorivo
        
        C6H12O6
        
        fruktoza
        
        voćni šećer
        
        najslađi šećer
        
        otapa se u vodi
        
        voće i med
        
        ketoheksoza
        
        izomer glukoze
        
        uzima se kao zaslađivač kod šećerne bolesti
        
        C6H12O6
    - - disaharidi
        
        saharoza
        
        mljeveni šećer
        
        građena od dvije molekule monosaharida
        
        hidrolizom saharoze nastaju glukoza i fruktoza
        
        najvažnija od svih šećera
        
        C12H22O11
        
        laktoza
        
        mliječni šećer
        
        nalazi se u mlijeku sisavaca
        
        nastaje u mliječnim žlijezdama od glukoze i galaktoze
        
        C12H22O11
      - polisaharidi
        
        škrob
        
        biljnog podrijetla
        
        nastaje od glukoze
        
        pohranjuje se u sjemenkama, korijenu, zrncima žitarica i ostalim dijelovima biljaka
        
        (C6H10O5)n
        
        celuloza
        
        najrasprotranjeniji organski spoj
        
        nastaje fotosintezom
        
        gradi biljni svijet
        
        nije topljiva u vodi
- - - - otapaju se u organskim otapalima
    - - previše masti uzrokuje pretilost
  - - - primjeri
        
        palmitinska (heksadekadska)
        
        CH3(CH2)14COOH
        
        stearinska (oktadekadska)
        
        CH3(CH2)16COOH
        
        maslačna (butanska)
        
        CH3(CH2)2COOH
- - - - najvažniji čimbenik u rastu i razvoju
    - - sastavni dijelovi svake stanice
    - - mlijeku
      - jajima
      - mesu
      - ribi
      - mliječnim proizvodima
      - orašasto voće
  - - - aminokiseline se dijele na
        
        neesencijalne
        
        organizam ih može stvoriti iz ugljikohidrata ili esencijalnih aminokiselina
        
        esencijalne
        
        ne mogu se samostalno obnavljati u organizmu
        
        uzimamo ih u ishrani
- - - - mljevenje sjemenki
    - - ima manju gustoću od vode
  - - - primjeri
        
        oleinska
        
        CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
        
        linolna
        
        CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
        
        linoleinska
        
        CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
        
        arahidonska
        
        CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)3COOH
- - - - utječe na brzinu kemijske reakcije
      - utječu samo na reakcije u živim bićima
    - - reagiraju samo sa jednom vrstom molekule
        
        supstrat