Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Ugljikohidrati - Coggle Diagram

- - - - fruktoza
        
        najslađi monosaharid
        
        naziva se još i voćni šećer
        
        brže se ragrađuje od glukoze i bez djelovanja inzulina
        
        Molekulska formula C6H12O6, kao i kod glukoze, ali postoji razlika u strukturi molekule. (strukturni izomeri)
        
        dokazuje se Trommerovim i Fehlingovim reagensom
      - glukoza
        
        C6H12O6 (molekulska formula)
        
        najzastupljeniji monosaharid u prirodi
        
        slatkog je okusa, dobro topljiva u vodi
        
        glavni izvor energije za ljudsko tijelo
        
        polazna tvar za sintezu složenijih molekula
        
        količinu glukoze u krvi regulira hormon gušterače, inzulin
        
        u prirodi nastaje fotosintezom
        
        obilježja fotosinteze
        
        za obavljanje fotosinteze potrebni su kloroplasti
        
        od vode i ugljikovog dioksida nastaju glukoza i kisik
        
        dokazuje se Trommerovim i Fehlingovim reagensom
- - - - nastaje povezivanjem molekula glukoze u razgranate lance koji se uvijaju u ovojnice
      - biljkama služi kao izvor pričuvne energije
      - pohranjuje se u sjemenkama
      - reagens za dokazivanje naziva se Lugolova otopina
        (otopina joda i kalijeva jodida)
    - - strukturni polisaharid
      - izgrađuje staničnu stijenku biljaka i daje im čvrstoću
      - netopljiva u vodi
      - potiče rad crijeva, ali ju čovjek ne može razgraditi
    - - pričuvni polisaharid životinjskog podrijetla
      - stvara se u jetri i mišićima iz viška glukoze
      - sastoji se od manjega broja molekula glukoze u odnosu na škrob i celulozu
- - - - naziva se još konzumnim ili običnim šećerom
      - građena je od molekule glukoze i fruktoze
      - C12H22O11 (molekulska formula)
      - u kiseloj vodenoj otopini hidrolitički se cijepa na glukozu i fruktozu