Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

การรักษาคุณค่าสารอาหาร - Coggle Diagram

- - - - ความหมาย
        
        รอยประดิษฐ์ เครื่องหมาย หรือข้อความใดๆ ที่แสดงไว้ที่อาหาร ภาชนะบรรจุ หรือหีบห่อของภาชนะที่บรรจุอาหาร
      - ประโยชน์ของฉลากอาหาร
        
        ผู้บริโภค
        
        การตัดสินใจเลือกซื้อ
        
        ได้ความรู้
        
        ผู้ผลิต/นำเข้า
        
        โฆษาส่งเสริมการขาย
        
        แสดงคุณค่าผลิตภัณฑ์
        
        ใช้แข่งขันทางการค้า
        
        ผู้ค้าปรีก
        
        คัดเลือกสินค้า
        
        ใช้แข่งขันทางการค้า
        
        เจ้าหน้าที่
        
        การคุมครองผู้บริโภค
        
        ทวนสอบ
        
        ติดตาม
      - ข้อมูลที่ต้องมีบนฉลาก
        
        ข้อมูลความปลอดภัย วันที่ผลิต/หมดอายุ วิธีการเก็บรักษา วิธีปรุง คำเตือนต่างๆ
        
        ข้อมูลความคุ้มค่าชื่อ/ประเภทของอาหาร ส่วนประกอบและปริมาณอาหาร
        
        ข้อมูลเพื่อการโฆษณารูปภาพและข้อความกล่าวอ้างต่างๆ
        
        ข้อมูลเพื่อแสดงความเชื่อมั่น ยี่ห้ออาหาร ชื่อและที่อยู่ของผู้ผลิต ผู้จำหน่ายหรือผู้นำเข้า เครื่องหมาย อย.
    - - ความหมาย
        
        กรอบข้อมูลโภชนาการ ที่ละบุชนิดและปริมาณอาหาร
      - องค์ประกอบของฉลากโภชนการ
        
        กรอบแสดงข้อมูล
        
        ข้อความอ้างทางโภชนาการ
      - ประโยชน์ของฉลากโภชนาการ
        
        ช่วยให้เลือกซื้อและเลือกรับประทานอาหารที่มีสารอาหารเหมาะสมต่อปัจจัยทางสุขภาพของตนเอง
        
        ช่วยเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการระหว่างผลิตภัณฑ์อาหารชนิดเดียวกัน
        
        การแข่งขันทางด้านโภชนาการ
- - - - สถานที่ตั้งและอาคารผลิต
      - เครื่องมือ เครื่องจักร และอุปกรณ์ในการผลิต
      - การควบคุมกระบวนการผลิต
      - การสุขาภิบาล
      - การบํารุงรักษาและการทําความสะอาด
      - บุคลากรและสุขลักษณะ
  - - - ดําเนินการวิเคราะห์อันตราย
      - หาจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม
      - กำหนดค่าวิกฤต
      - กาหนดระบบเพื่อเฝ้าระวังจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม
      - กาหนดวิธีแก ํ ้ไข
      - กาหนดการทวนสอบเพื่อยืนยันประสิทธิภาพ
      - กําหนดเอกสารที่เกี่ยวข้องกับวิธีการปฏิบัติและบันทึกข้อมูลต่างๆ